Простой рецепт сытного ужина без мяса. Подходит для разгрузочных дней и тем, кто следит за своим весом.
Нам понадобится:
- 0,5 кг свежей купусты;
- 1 луковица;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 400 г филе морской рыбы - минтай, камбала, палтус, треска, пангасиус, тапилапия и тд.
- 3 яйца;
- зелень - укроп, петрушка, зеленый лук - по вашему вкусу;
- пангритата или панировочные сухари;
- тертый сыр;
- растительное масло;
- соль-перец.
НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ:
Размораживаем филе рыбы и разбираем ее на мелкие кусочки размером с вишню.
Нарезаем капусту, чеснок и лук мелким кубиком, солим-перчим, добавляем рыбу и тушим в кастрюле 5-10 минут.
Оставшуюся в пакете от рыбы воду, сливаем в кастрюлю для приготовления основы запеканки, чтобы вкус был более насыщенным.
Откидываем содержимое кастрюли на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла. Перемешиваем. Доводим до нужного вкуса по соли-перцу.
Смазываем емкость для запекания растительным маслом, выкладываем в нее капусту с рыбой и слегка утрамбовываем.
Взбиваем венчиком 3 яйца до однородной массы. Солим-перчим.
Для сытности и более "крепкой" текстуры можно добавить 1 столовую ложку муки без горки и немного воды.
Заливаем нашу капусту яйчной смесью, посыпаем сверху пангритатой, зеленым луком, травами и специями (тимьян, итальянские травы - что есть в "кладовой"), и ставим запекается в духовку на 20-25 при температуре 200 градусов.
За 5 минут до готовности посыпаем запеканку тертым сыром. Любым в любом количестве.
ГОТОВО!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ставьте 👍, если вам понравился рецепт и делитесь ссылкой со своими друзьями!
Подписывайтесь на МОЙ канал, чтобы быть в курсе последних новостей.
🤗 Буду рада быть вам полезной.