Оказывается, отличные сырники можно приготовить не только из муки, но и из семян амаранта. Причем, без добавления другого вида муки!
Для этого нам нужно: 2 пачки творога, 2 яйца, 3 чайных ложки сахара, 8 ложек семян амаранта, соль по вкусу. По желанию можно добавить изюм или курагу.
Сначала смешайте все ингредиенты и дайте постоять не менее 15 минут. Это нужно для того, чтобы семена амаранта набухли. Сформируйте сырники, обваляйте их в муке. У меня амарантовая, можно в рисовой или в кукурузной. Обжарьте на разогретой сковороде на растительном масле до хрустящей корочки.
Сырнички получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри. Приятного аппетита!
