Рецепт закуски из болгарского перца, очень ароматной и вкусной. В моей семье нравится всем без исключения этот вкуснейший салат. С домашним яблочным уксусом мне он нравится больше. Хранить его можно в холодильнике очень долго, но у нас он не застаивается. Можно готовить и из замороженного перца, тоже вкусно. Рекомендую!
Ингредиенты:
4 больших перца
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. рисового уксуса или яблочного уксуса
Соль, черный перец - все по вкусу
1/2 небольшого стручка острого перца
несколько веточек петрушки
Способ приготовления:
Болгарский перец помыть, обсушить бумажным полотенцем и запечь в духовке при температуре 200*С примерно 20 минут. При необходимости переворачивать, чтобы со всех сторон равномерно запекся
Пока запекается перец приготовить маринад, для этого мелко накрошить чеснок и выложить в миску, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки рисового уксуса или яблочного уксуса (у меня домашний яблочный уксус) соль и черный перец по вкусу. Все хорошо размешать
Запеченный перец немного остудить и снять кожицу. Очистить от семян и нарезать дольками
Нарезанный перец выложить в миску с маринадом. Нарезать половину маленького стручка горького перца и добавить к печеному перцу. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник примерно на 1 час
Ароматный перец по-сербски готов, можно сверху посыпать нарезанной зеленью петрушки и дегустировать. Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь: