Нутрия – ценный зверек, не кролик и не крыса. Мясо нутрии в последнее время приобрело бешеную популярность, перещеголяв оленину, медвежатину, лосятину по своей популярности.
Нутрий разводят многие современные фермеры. Мясо ценится гурманами как настоящий деликатес. Оно диетическое, подходит для детей в качестве первого прикорма, для диабетиков и людей с заболеваниями ЖКТ. Его выбирают за высокое содержание полезных веществ.
В мясе нутрии польза невероятная! В нем содержится большое количество гемоглобина, потому оно необходимо при лечении анемии.
В мясе нутрии содержится большое количество витаминов: В1, В2, В3, В6, С, А, Е, Н.
Содержание йода в мясе 5.3 мг/100 гр.
Диетическим мясо считается благодаря большому содержанию белка и низкому содержанию жира.
Из мяса нутрии можно приготовить множество блюд. Я лично пробовала много вариантов. Больше всего люблю шашлык. Но доводилось есть и плов, и суп, и котлеты, и просто тушеные кусочки.
Многие остерегаются употреблять в пищу мясо нутрии, потому как относят ее к крысам, а также считают странным запах. Это ошибочное мнение. Нутрии, выращенные в фермерских условиях, питаются специальными кормами, потому мясо не имеет никаких специфических запахов и вкусов. Кроме того, этот зверек очень чистоплотен, он любит воду и постоянно принимает ванны.
Я не раз наблюдала, как едят и плавают нутрии на ферме у моего друга Максима. Он разводит зверьков, а потом продает тушки на Мытищинском рынке продуктовом. Здесь можно купить как привычные, так и экзотические виды мяса. Я не только мясо, но и яйца, молоко, творог, фрукты и овощи покупать еду на Мытищинский рынок Москва.