Постное медовое печенье

Готовясь к завтрашнему дню, когда надо будет встречать с жаворонками весну, решила испечь этих славных птичек из постного теста, а заодно и печенья к чаю напечь.

Нашла два рецепта теста для печенья и один из них решила сегодня испытать и вот что получилось:

Медовое печенье

Рецепт очень прост. Если в доме есть мёд, то всё остальное тем более найдётся!

Ингредиенты:

• Мука – 200 грамм;
• Растительное масло – 50 грамм;
• Вода – 50 мл;
• Мед – 40 грамм (я взяла ложку с верхом);
• Соль (экстра) – 0,5 ч. л.;
• Сода – 2/3 ч. л.;
• Сахар – 50 грамм.

Действия:

1. В небольшой металлической кастрюльке соединила воду, сахар и мед.
2. Поставила на средний огонь и довела до кипения.
3. Сняла с огня, всыпала соду и перемешала. Содержимое начало пениться - идёт реакция с содой.
4. Перелила горячий сироп в глубокую миску. Добавила растительное масло и перемешала.
5. В отдельной посуде смешала половину муки и соль, добавила в жидкую смесь. Перемешала до однородности и затем добавила оставшуюся муку.
6. Замесила до нужной густоты теста.

Тесто получилось очень эластичным что и требовалось... Сначала накрутила 6 жаворонков, а остатки раскатала в пласт и нарезала печенье.

Цвет выпечки получился ровным и красивым, видимо от мёда, и аромат тоже приятный, медовый...

Птички получились грустными немножко, но завтра повеселеют, как вынесу их на крылечко! )))

Жаворонки из медового теста

Печенье понравилось, съели его быстро, а птички спят до завтра в коробке...

Всем пока и тоже до завтра!