Вес готового блюда на 2 персоны: 600 г
Готовить: 30-35 мин.
Ингредиенты
растительное масло 40 мл.
тесто фило 8 лис.
лук красный 1 шт.
тофу 100 гр.
цукини 1-2 шт.
маслины 50 гр.
соус песто из кешью 30 гр.
помидоры черри 60 гр.
форма прямоугольная большая 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 гр. Лук нарежьте полукольцами. Цукини и тофу нарежьте кубиком. Черри и маслины разрежьте пополам. В миске смешайте овощи, песто, соль и перец.
Шаг 2
Выложите 1 лист теста на стол. Смажьте его тонким слоем растительного масла. Сверху выложите еще 1 лист теста. Смажьте его маслом. Повторите то же еще с 3 листами. Всего должно быть 5 листов, остальные Вам не понадобятся. Верхний лист смазывать маслом не нужно.
Шаг 3
Выложите тесто в форму, сформировав дно и бока пирога. Выложите начинку в форму, распределив равномерно. Запекайте 25-30 мин. при 200 гр. Ориентируйтесь на свою духовку. Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени. Подавайте пирог теплым, нарезав на порционные кусочки и украсив тофу.
Готово! Приятного аппетита!