Бонжорно, котики!
Ох, лазанья! Как многочисленны твои слои и вкусны соуса! Но как же каждый раз лень тебя готовить!
Это мой личный крик души) Затык в приготовлении лазаньи у меня всегда был в соусах. Делать два соуса на маленькой кухне, еще и не такие уж и простые соуса, это какой то ад. Уходит много времени, сил и посуды. Именно поэтому я решила упростить рецепт, но вкус при этом не стал хуже ни на грамм!
Для приготовления нам нужно:
- Листы лазаньи 10 - 12 шт
- Фарш свинина/говядина 400 гр
- Творожный сливочный сыр 400 гр
- Сыр твердый 150 гр
- Соус томатный 350 гр
- Репчатый лук 2 средних луковицы
- Морковь 2 шт среднего размера
- Орегано
- Соль, перец, растительное масло
Приступаем!
Для начала ставим разогреваться духовку на 180° и начинаем готовить соус Болоньезе.
Морковь очистить и нарезать достаточно крупными кусочками.
С репчатым луком проделываем тоже самое.
На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла и наши ингредиенты: фарш, лук и морковь. Обжариваем 5 минут на сильном огне, далее делаем маленький огонь и тушим под крышкой 7-10 минут. Можно добавить немного воды.
Туда же добавляем орегано и томатный соус/пасту. Соль, перец, помешали и тушим минут 7.
Пока соус готовится - берём форму для нашей с вами лазаньи и делаем первый слой, а именно - смазываем листы лазаньи творожным сыром.
Когда соус Болоньезе будет готов - не ждем пока он остынет, продолжаем делать слои.
Выкладываем слои (лист лазаньи + творожный сыр + соус Болоньезе) пока есть место и ингредиенты.
Финальный верхний слой - сырный. Смазываем творожным и посыпаем натертым обычным сыром. Всё накрываем фольгой и отправляем в духовку на 50 минут. Снимаем фольгу и держим в духовке еще 10 минут.
Пара штрихов и готово!
Готовую лазанью можно посыпать орегано. Лучше дать ей чуть чуть постоять перед подачей, так ее будет легче резать и подавать к столу.
Любите итальянскую кухню? Тогда этот рецепт точно западёт вам в сердечко - Паста с лососем.
Бон аппетито!