Навруз, также известный как иранский Новый год, является одним из старейших праздников в мире и имеет богатую историю. Этот праздник отмечается во многих странах, включая Афганистан, Азербайджан, Ирак, Иран, Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан, Туркменистан, Узбекистан, и некоторые регионы России.
Как появился праздник?
История Навруза уходит корнями в зороастризм, религию, которая была распространена в Иране до прихода ислама. В зороастрийской традиции Навруз отмечался как праздник возрождения природы и обновления жизни. Это был также день, когда, согласно зороастризму, было создано небо и земля, и когда были заложены основы всего существующего.
Навруз обычно празднуется в день весеннего равноденствия (21 марта), хотя дата может варьироваться в зависимости от страны и региона. Традиционно праздник длится 13 дней, и каждый из них имеет свое значение и обычаи.
В некоторых странах Навруз до сих пор остается официальным праздником, а в других он отмечается неофициально. В Иране, например, Навруз является официальным праздником и выходным днем.
Как отмечают Навруз?
К Наврузу начинают готовиться за несколько недель, а именно - за четыре недели до его наступления. За это время человек должен вернуть все свои долги, навести порядок в доме и очистить мысли перед весенним обновлением, а также подготовить ингредиенты для праздничных блюд.
Перед наступлением Навруза проводятся символические обряды очищения. В Иране и Азербайджане в последнюю среду перед Новым годом на улицах зажигают костры. Люди прыгают семь раз через один костер или по одному разу через семь костров. Также в последнюю ночь старого года следует обрызгивать друг друга водой и перепрыгивать через проточную воду, чтобы очистить себя от прошлогодних грехов.
К празднованию подаются как традиционные национальные блюда, так и специально приготовленные угощения. Хотя каждый народ готовит свои уникальные блюда, есть несколько общих угощений, которые можно увидеть практически везде.
Прежде всего, это каша из семи злаков. У всех народов ее обязательной составляющей являются проросшие зерна пшеницы - символ плодородия. Важно не покупать готовую рассаду пшеницы на базаре, а вырастить ее самостоятельно. Это привлечет достаток и благополучие.
Вазочки с ростками пшеницы, перевязанные красной лентой, украшают дома, сады и праздничные столы. На столе обязательно присутствуют лепешки, сухофрукты, орехи и безалкогольные напитки. Праздничный стол также не обходится без сладостей - здесь можно попробовать халву, пахлаву и сладкие печенья.
Накануне праздника люди разводят очищающие костры и сжигают в них старые вещи. Это помогает избавиться от всего старого и ненужного, а также отпугивает злых духов и привлекает добрые силы. В предвкушении радостного праздника люди обнимаются на улицах, желая друг другу долголетия и благополучия, поют и танцуют народные танцы.
В Азербайджане на стол ставят зеркало, свечи и крашеные яйца. Огонь - это еще один древний символ Навруза. Свеча символизирует огонь, который защищает человека от злых сил. Зеркало нужно, чтобы отделить завершение старого года от начала нового. Что касается яиц, то многие удивляются, увидев разукрашенные яйца на праздничных столах восточных народов. В первую очередь эту традицию связывают с православной Пасхой, однако и народы Средней Азии и Ближнего Востока тоже красят яйца в честь праздника нового года и наступления весны. Этот обычай относится еще к языческим временам, когда крашеное яйцо отсылало к мифам о рождении всего живого.
