Приготовила себе теплый салат с цельнозерновыми макаронами и овощами, горбушу на гриле и немного редиски порезала.
Шла мимо магазина, очень захотелось петрушки и редиски. Я весной люблю редиской похрустеть.
Для салата мне нужны в произвольных пропорциях:
-отварные цельнозерновые макароны примерно 250 грамм,
-перец болгарский, крупно порезанный из морозилки 100 грамм,
-цветная капуста замороженная 200 грамм,
-томаты мелкие из морозилки 200 грамм,
-петрушка зелень свежая 50 грамм,
-чеснок три зубчика,
-масло виноградных косточек,
-соль,
-паприка.
Чеснок нарезаю пластинами и прогреваю на масле ( он не должен гореть в сковородке), сюда же добавляю порезанную на небольшие кусочки капусту( она у меня растаяла полностью).
Перемешиваю.
Через пять минут добавляю болгарский перец и томаты( не размораживала), томаты порезала на половинки.
Жарю все вместе еще минут пять( огонь сильный).
Потом добавляю макароны, паприку, соль, огонь уменьшаю.
И прогреваю все вместе еще минут пять-семь.
В самом конце добавляю нарезанную петрушку( порезала ее крупно), , огонь выключаю и даю постоять несколько минут.
В это время готовлю горбушу.
Она у меня была из заморозки.
Простояла подтаяла в течение часа, я ее обработала, вырезала хребет.
Посолила, поперчила, добавила приправу сушеный базилик и томат, оливковое масло.
И пожарила ее на сковороде-гриль по семь минут с каждой стороны.
Пока горбуша жарилась, я помыла и порезала редис.
Вот такой у меня обед получился:
Вкусный и довольно легкий, все, как я люблю.
Томаты и болгарский перец лучше свежие добавлять, но за неимением, я взяла все из морозилки.
Макароны, кстати, эти я в Ленте покупала, об этой закупке писала здесь:
По вкусу мне понравились, похожи больше на домашние, как-будто сама их лепила.
Приятного всем аппетита и хорошего дня.