Получил семпл от моего подписчика Вэла Нокаутова!
Вэл, спасибо тебе!
О французской винокурне Distillerie des Menhirs я вскользь упоминал в выпуске о Warenghem, когда пробовал их Armorik 10 ANS Французский односолодовый виски Armorik 10. Всё о винокурне Warenghem и производстве.
Menhirs - менгиры, огромные валуны времён неолита, установленные нашими дальними предками, вероятно, в ритуальных целях. На логотипе винокурни изображены именно они.
В данном случае мы имеем дело с так называемым виски (в кавычках), произведенным из гречихи. Почему в кавычках? Потому что гречиха - это не зерновая культура (не злак), а виски же, как минимум, должен иметь 100% зерновые, выдержанные спирты в своей основе. Так что, на самом деле, это не виски!
Так или иначе, я изучаю дистилляты, а дистиллят из гречки не так часто удаётся попробовать, тем более, ещё и коммерческий образец. До этого я пробовал гречневый дистиллят от российских крафтовиков БЕР, а также их выдержанную версию гречишной СТАРКи, но об этом как-нибудь в другой раз.
Винокурня расположена во французской Бретани, а Eddu с бретонского переводится как греча. Помимо гречки гонят солод, яблоки на сидр и яблочный бренди. Гречку дистиллируют в кубах, как сами утверждают, по традиционным шотландским технологиям.
Кубы имеют маленький объём в 2500 литров каждый. Первый дистиллят имеет крепость (20-25)%, второй около 70%. Релизы есть как чисто гречневые (как этот), так и в виде блендов (смесей с выдержанным нейтральным спиртом). Нужно сказать, что урожайность и спиртооттдача гречки куда ниже, чем у ячменя, что не помешало основателю Гаю Ле Лею (Guy LE LAY) 25 лет тому назад начать работу в этом направлении. Итак, к релизу.
Eddu Silver - Brocéliande
Этот виски выдерживался не менее пяти лет в бочках из-под коньяка, а затем финишировался в девственных бочках из дуба, выращенного в лесу Броцельян (Brocéliande). Я взял фото их свежего кузова для наглядности. НЕ уверен, что его можно достать где-то в РФ, но наверняка в каких-то региональных бутиках он точно остался, как минимум, в старом кузове. Думаю, что особой органолептической разницы в разных батчах не будет.
Крепость: 42%
Крашен
Прошёл холодную фильтрацию
Сайт производителя: https://www.distillerie.bzh/
Предполагаемая цена в РФ: 9000 р.
Аромат: 20
Вполне себе чудесный аромат гречки, ещё чего-то сливочного и ванили.
Из минусов - ничего другого больше нет и явно не будет.
Интенсивность: 7/10
Вкус: 19
Сливки, ваниль, гречиха.
Сладкая фруктовая основа.
Всё переходит в пощипывающую, спиртуозную горько-кислую ноту.
Сладость: 6/10
Насыщенность: 8/10
Послевкусие: 19
Гречка, спиртуозная горько-кислая основа и яблочные семечки.
Баланс: 19
Второе послевкусие
Вполне неплохой, ароматный, питкий и сбалансированный виски, но есть вопросы по спиртуозности и нулевому развитию вкусо-ароматики во времени, хотя я уже хорошо знаком с гречневым дистиллятом и ожидал именно такого эффекта. Честно сказать, Старка от БЕР мне понравилась больше - она была глубже, многограннее и интереснее.
Оценка 77
Я не против использования результатов моего труда, но при копировании текстов и изображений просьба делать ссылку на этот материал. Уважайте авторское право.
