20 марта в Иране отмечают Новый год или Новруз.
Новруз – это пробуждение природы от зимнего сна, день возрождения и обновления всего живого. Его отмечают уже больше 3000 лет, а пришел этот праздник к иранцам из ритуалов и традиций зороастризма.
К персидскому новому году начинают готовиться за несколько недель. За это время человек должен отдать все свои долги, навести порядок во дворе, в доме и в своей голове, а также приготовить ряд праздничных блюд.
-----------------------
Мы - туристическое агентство Aller Retour. Организуем туры в Иран на 5-10 дней, в которые вы посетите сразу несколько городов и узнаете эту страну с самых разных сторон.
Посмотреть список наших программ можно здесь, а календарь туров здесь. Или просто напишите нам на aller.retour2023@gmail.com, и мы сориентируем по всем вопросам.
На канале мы рассказываем про реальную жизнь в Иране сегодня, развеиваем мифы и погружаем вас в атмосферу дружелюбия и гостеприимства иранцев.
Что должно быть на столе?
Традиционный новогодний стол в Иране — «Хафт-Син» — обязательно включает семь блюд, первая буква в названии которых — «Син»:
- сабзех — чечевичные или пшеничные ростки, как символ возрождения
- саману — пудинг из пророщенной пшеницы
- сиб — яблоко, символизирующее здоровье и красоту
- сир — целебный чеснок
- сумах — размолотые ягоды растения сумах, символ рассвета
- серкех — уксус, как знак терпения и мудрости
На стол принято ставить зеркало и свечи. Свеча символизирует огонь, защищающий человека от злых сил. Одним из главных символов Навруза считаются проросшие ростки пшеницы, перевязанные красной лентой - символ природы и пробуждения природы. Обязательно на столе должен быть и Коран.
Неожиданный для нас факт: на Новруз красят яйца! Разукрашенное яйцо ассоциируется с зарождением всего живого. Чаще всего яйца красят в зеленый цвет.
Как и когда отмечают?
В Иране к новому году украшают не только дома, но и весь город: цветочными гирляндами и лентами, пестрыми тканями.
Традиционно Новруз иранцы встречают дома с семьей за общим столом. Поэтому накануне покупают продукты, подарки, цветы и не только.
По всему миру новый год наступает ровно в полночь. Но только не в Иране. Здесь все напрямую зависит от движения небесных светил, и ровно в ту минуту, когда световой день становится равен ночи, наступает весна. А вместе с ней и новый год по иранскому календарю.
Что дарят?
На иранский новый год нужно дарить деньги! Эта традиция называется аиди и как бы определяет достаток будущего года. Старшие дарят младшим золотые и серебряные монеты или просто купюры. Причем, деньги принято дарить по строгой иерархии возраста и половому разделению. Дедушка дарит бабушке, бабушка – папе, маме, дочке и сыну, папа – маме, мама – своим детям, внук – внучке. Внучка, как вы догадываетесь, самая богатенькая в любой семье 😃
А Дед Мороз есть?
У иранцев есть свой дед Мороз и есть его помощник. Их называют Аму Новруз (в переводе «Дядюшка Новруз») и Хаджи Фируз – помощник. Дядюшка Навруз напоминает Дедушку Мороза: у него длинная белая борода, внушительный волшебный посох, широкий кушак и высокая войлочная шапка с узорами. А еще добрый нрав и мешок подарков, которыми он щедро делится. Но у Дядюшки Новруза есть своя «бабушка» — Нане Самра (Тетушка Мороз). Весь год они живут порознь и встречаются только раз в году в ночь на Иранский новый год. Это очень романтичная и символичная история любви 🙂
А интересно вам узнать, что едят иранцы на новогоднем застолье? 😉
