Цифровизация стала неотъемлемой частью современного мира, и в 2024 году внедрение современных цифровых технологий продолжает трансформировать сферу обслуживания и ресторанного бизнеса, привнося новые возможности и изменения в бизнес-процессы.
Основатель компании «РБД Дистрибьюция», Алексей Горынцев, рассматривает инвестиции в инновации как успешное стратегическое решение, позволяющее компаниям быть на шаг впереди и развиваться в долгосрочной перспективе. Рассматривая существующие на рынке решения, он выделяет конкретные преимущества автоматизации:
1. Улучшенное управление и операционная эффективность:
Внедрение цифровых технологий позволяет автоматизировать процессы управления, учета и аналитики. Системы управления рестораном (POS), онлайн-бронирование столов, инвентаризация через IoT-устройства – все это способствует оптимизации операций, сокращению издержек бизнеса и повышению его эффективности.
2. Повышение качества обслуживания:
Цифровые технологии позволяют улучшить взаимодействие с клиентами. Например, мобильные приложения для заказа еды и встроенная опция оплаты, онлайн-меню, возможность самообслуживания, программы лояльности через мобильные устройства, голосовые помощники для заказа еды в отелях делают процесс обслуживания более быстрым, удобным и персонализированным. А использование роботов и дронов для доставки позволяет оптимизировать имеющиеся у компании трудовые ресурсы.
3. Аналитика и прогнозирование:
Сбор и анализ данных о предпочтениях клиентов, продажах, запасах и других параметрах помогает предприятиям HoReCa принимать обоснованные решения, кастомизировать свои предложения. Благодаря цифровой аналитике можно оптимизировать меню, убирая немаржинальные блюда, управлять запасами и предсказывать спрос на те или иные продукты, учитывая сезонность.
4. Безопасность и контроль:
Цифровые системы обеспечивают повышенный уровень безопасности данных, финансовых операций и физических процессов. Технологии распознавания лиц, онлайн-платежи, контроль за процессом приготовления блюд, обстановкой на кухне предприятия – это то, что позволяет создать безопасную и надежную среду для бизнеса.
5. Развитие новых бизнес-моделей:
На данный момент популярность набирают виртуальные рестораны, предлагающие только доставку блюд, облачные кухни (кухня, где в одном пространстве параллельно могут готовиться блюда ресторанов под разными брендами), инновационные концепции обслуживания. Потребители заинтересованы в получении уникального опыта, а «РБД Дистрибьюция» с удовольствием поставляет качественные продукты и сотрудничает с такими уникальными проектами.
В заключение, ставка на цифровизацию в сфере HoReCa является необходимым шагом для успешного развития бизнеса в условиях быстро меняющегося рынка. Предприятия, которые активно внедряют современные технологии, получают конкурентное преимущество, что позволяет им успешно процветать в долгосрочной перспективе.
Другие статьи канала:
