Время приготовления: от 35 минут
Вам понадобится на 2 порции:
- 180-200 гр. Креветки тигровые очищенные с хвостом
- 160 гр. Паста "Орзо"
- 120 гр Вешенки свежие
- 50 гр. Лук репчатый очищенный
- 5 гр Чеснок очищенный
- 80 гр Сливки 33%
- 6гр. Паста тайская "Карри" или молотый карри
- 60 гр. Перец болгарский очищенный
- Масло оливковое
- Соль перец
Приготовление:
1 этап:
Подготовьте продукты и необходимый инвентарь.
2 этап:
Лук репчатый и перец болгарский нарежьте кубиком, чеснок мелко порубите или выдавите через пресс. Грибы порвите вдоль перьями.
3 этап:
В сковороде на растительном масле обжарьте грибы лук и перец, в конце посолите, добавьте специи.
4 этап:
Отварите пасту "Орзо" в кипящей подсоленной воде 12 минут, откиньте на сито, промывать не нужно, соедините с обжаренными грибами и овощами, перемешайте
5 этап:
Креветки разрежьте вдоль, не разрезая до конца, чтобы креветки раскрылись в форме "Бабачки", обжарьте на масле с рубленным луком и чесноком, посолите и поперчите.
6 этап:
Влейте сливки к креветкам, добавьте пасту карри, НЕ солите, т к паста соленая, растворите пасту в соусе, варите 3-5 минут на сслабом огне, до загустения соуса.
Приятного аппетита!
Подробнее рецепт здесь: https://chefatelier.ru/tigrovye-krevetki-s-pastoj-orzo-v-slivochnom-souse-tajskij-karri-s-veshenkami-i-sladkim-percem/