Если вы еще не пробовали чиа пудинг - это, совершенно точно, то блюдо, которое обязательно стоит попробовать! Это нежный и воздушный десерт, который смогут приготовить даже дети, а если использовать правильные ингредиенты, он подходит для любого вида питания.
На этом моменте остановлюсь чуть подробнее, потому что я придерживаюсь КЕТО питания, и если кто-то еще с ним не знаком, это питание, где основу рациона составляет жир. Я могу бесконечно петь оду своему переходу на КЕТО, но не в этот раз. Если интересно узнать больше и найти ответы на свои вопросы о КЕТО, у меня есть целый подробный гайд с описанием КЕТО питания, списком продуктов и даже Чек-лист для новичков имеется. Ссылочка на гайд в конце статьи.
Чиа пудинг пользуется популярностью среди тех, кто придерживается подсчета калорий, потому что десерт довольно легкий, но сытный. И вот его легкость меня обычно и отталкивала, потому что мне бы, что пожирнее. Я пробовала много разных рецептов, но этот вариант подошел мне идеально. Как всегда это моя чистая импровизация, которая создала из легкого десерта классный жирный КЕТО продукт
Основа любого чиа пудинга: семена чиа, молоко или кефир, фрукты или ягоды и подсластитель, если хочется послаще. Вот на основе этих знаний я и начала экспериментировать. Так как фрукты не подходящий для КЕТО продукт, я остановилась на ягодах, и моя личная рекомендация - малина, с ней мне кажется Чиа пудинг вкуснее любого другого. Малина всегда есть в моем холодильнике, а зимой морозилке. Так что, считай, чиа пудинг можно есть круглый год. Но вы можете выбрать любые свои любимые ягоды или фрукты.
Что касается семян чиа, тут думаю все более чем понятно. Их можно приобрести в магазине или на Маркетплейсах. На первый взгляд может показаться это удовольствие недешевым, но я покупаю сразу большой пакет и его хватает очень надолго, и вы поймете почему.
477 руб. WB Артикул 115950395 * Цена указана на момента написания статьи
Что касается молока, то тут кто во что горазд. вы можете использовать любое ваше любимое молоко: кокосовое, миндальное, фундучное, банановое или даже кефир или ряженку. Вот тут передо мной и встал вопрос жирности, потому как если использовать растительное молоко, жирности мне не хватает, а с обычным не так вкусно, как на кокосовом. Есть кокосовые сливки, но их нужно много, и тогда мой чиа пудинг становится золотым, учитывая стоимость всех составляющих. А мне это не подходит.
292 руб. WB Артикул 48830910 * Цена указана на момента написания статьи
Вот и пришла мне идея делать пудинг на жирном обычном молоке с добавлением кокосовых сливок. Получилось просто бомбически вкусно и жирно. Как мне нужно на моем КЕТО.
А если добавить немного подсластителя, получается и вовсе вкуснейший КЕТО десерт или завтрак.
Ингредиенты (примерно на 4 порции)
4 ст. л. семян чиа
350 мл. молока
2 ст.л. жирных кокосовых сливок
1-2 гр. фитпарада (по вкусу)
малина
Прежде чем приступить к готовке, я хочу дать несколько рекомендаций, которые помогут выбрать правильные ингредиенты. И ваш чиа пудинг, совершенно точно, будет не только красивым, но и очень вкусным.
Как я уже писала раньше, вы можете взять ваше любимое молоко, но моя цель была сделать блюдо более жирным и при этом недорогим, поэтому я за основу беру жирное молоко и разбавляю его для вкуса кокосовыми сливками. Так получается сбалансированный тропический вкус без особых затрат.
В качестве подсластителя вы можете брать свой любимый. Я использую фитпарад, потому что мне он нравится больше всего. Но если вы любитель других вариантов, можете добавить тот, что нравится вам по вкусу.
392 руб. WB Артикул 33482365 * Цена указана на момента написания статьи
Как я уже писала раньше, вы можете использовать свои любимые фрукты или ягоды. Но мой фаворит для чиа пудинга малина, поэтому рецепт мой будет с ней.
Ну что, важные рекомендации даны. Пора приступать непосредственно к приготовлению КЕТО чиа пудинга на обычном молоке с нежным кокосовым вкусом.
1. Налейте в миску молоко и добавьте кокосовые сливки
2. Тщательно перемешайте полученный микс до однородной массы. (Я храню сливки в холодильнике, а они имеют свойство замерзать и текстура их похожа на сливочное масло)
3. Добавьте в молоко любимый подсластитель и снова перемешайте.
4. Насыпьте семена чиа в полученное миксованное молоко и тщательно перемешайте. Это важно! (Позже семена начнут разбухать, и если вы плохо перемешали, они могут слипнуться, и десерт получится не однородным)
4. Отложите полученную смесь в строну на 20 мин.
Чиа пудинг на молоке. Почему не додумалась до этого раньше | простой рецепт КЕТО десерта
5. Ваши семена чиа набухли, а значит можно раскладывать по формам. Можно раскладывать по баночкам, чтобы удобно было брать с собой или по красивым бокалам, чтобы за ужином удивить гостей.
4. Раскладывайте по формам пудинг слоями, чередуя чиа с ягодой.
5. Украсьте пудинг ягодой и поставьте на ночь в холодильник.
6. Утром вас будет ждать вкуснейший десерт на завтрак.
ВАЖНО! Такой КЕТО десерт не оставит равнодушным ни одного КЕТО адепта. Но стоит помнить, что по данному рецепту он насыщен жирами и достаточно калориен. Поэтому если вы не на КЕТО питании, будьте осторожны с таким вариантом рецепта, потому как высокая калорийность при классическом подсчете БЖУ может не вписываться в ваш общий калораж. Но учитывая все мои рекомендации, думаю вы с легкостью сможете в случае чего перестроить рецепт под свой вид питания.
Если вам понравился рецепт, буду рада вашим ❤️
Подписывайтесь на канал, чтоб не пропустить много интересной информации о КЕТО питании и классные простые рецепты.
Оставлю для вас ссылку на мой КЕТО ГАЙД, который я так старательно писала и где делюсь подробной информацией о том, что это за питание такое, и почему оно так чудодейственно действует на наш организм. + в ГАЙДЕ есть список продуктов с подробными комментариями к каждой группе.
Так вы точно с легкостью научитесь составлять свою продуктовую КЕТО корзину без лишних затрат. А бонусом в ГАЙДЕ есть ЧЕК-лист для новичков, который поможет безболезненно перейти на этот тип питания и получать от него только удовольствие👇
Другие рецепты на моем канале: