Уже почти 2 года назад я перешла на КЕТО, и за это время собрала в своей копилке крутые простые КЕТО рецепты.
Если вы еще не разобрались в КЕТО питании и остались вопросы, сохранила для вас ссылочку на мой КЕТО Гайд в конце статьи👇
Блины - это одно из первых классических блюд, которые я адаптировала под свое новое КЕТО питание и изменила свой рецепт под свои предпочтения. Все это потому, что в моей семье есть традиция есть блинчики по выходным, а традиции на рушать нельзя)
Переход на новое питание сильно бы усложнился, не узнав я КЕТО рецепты вкусных блинов. Я пробовала разные способы приготовления, импровизировала на разной муке, и разных загустителях, и в итоге создала для себя несколько классных простых рецептов для каждой из начинок.
Этот рецепт, например, идеально подходит для сладких начинок и КЕТО топпингов. Особенно хорош с КЕТО сгущенкой и любимой ягодкой. О КЕТО сгущенке я обязательно напишу в следующих статьях, так что обязательно подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить.
Я обожаю малину и могу есть ее бесконечно, она же считается лучшей КЕТО ягодой по совместительству за свою низкую углеводность. Поэтому, собственно говоря, на фото мои кокосовые любимчики с КЕТО сгущенкой и малинкой. Но вы можете наполнить их своей любимой сладкой начинкой или топпингом. Тем более, что сейчас в магазинах их продается огромное множество. Я, конечно же имею в виду те, что подходят для КЕТО адептов.
Ну что, поехали творить самые вкусные блинчики на кокосовой муке и угощать своих любимых вкусным КЕТО завтраком или десертом👇
Ингредиенты (примерно на 6 блинчиков):
40 гр. сливочного масла
2 средних яйца
100 мл. жирного кокосового молока (читай рекомендации)
2 ст. л. кокосовой муки (читай рекомендации)
3 гр. кукурузного крахмала ( 1 ч.л. примерно)
_______________________________________________________
Прежде чем приступить к готовке, я хочу дать несколько рекомендаций, которые помогут выбрать правильные ингредиенты. И ваши блинчики, совершенно точно, будут не только красивыми, но и очень вкусными.
Кокосовое молоко
Прежде всего, читайте состав кокосового молока, так как часто за кокосовое молоко выдают рисовую воду с добавлением кокоса, а это совсем не КЕТО продукт. Также часто в кокосовое молоко добавляют сахар, на это тоже стоит обратить внимание. Например, на мой взгляд, отличное жирное кокосовое молоко известного бренда Aroy-D. Я всегда с удовольствием беру и блинчики на нем получаются особенно вкусные.
245 руб. Wb Артикул 10094222 * Цена указана на момент написания статьи
Кокосовая мука
Следующая важная рекомендация к данному рецепты, добавлять кокосовую муку понемногу и постепенно. Так как кокосовая мука быстро забирает влагу из теста. Если добавить сразу много, тесто может получиться неправильной консистенции и вы просто не сможете испечь такие красивые блинчики.
289 руб. WB Артикул 75436349 *цена указана на момент написания статьи
Кукурузный крахмал
Интересная и важная рекомендация, которую нельзя упустить касается кукурузного крахмала. Тот, кто на КЕТО питании знает, что кукурузный крахмал - это совершенно не КЕТО продукт, и его наличие в продукте обычно говорит нам о том, что в КЕТО корзину его класть не стоит. Но в данном рецепте он использован в мизерной дозе, поэтому ничего плохого сделать таким своим количеством он просто не сможет.
Ну что, важные рекомендации даны. Пора приступать непосредственно к приготовлению самых вкусных на свете кокосовых блинчиков:
1. Растопите сливочное масло. Я делаю это в микроволновке на маленькой мощности. Так масло топится равномерно.
2. Добавьте яйца и кокосовое молоко и тщательно взбейте до однородной массы.
3. Добавьте коксовую муку и кукурузный крахмал и все снова тщательно взбейте. Я это делаю вилкой или венчиком.
4. На горячую антипригарную сковороду выливайте тесто порционно и готовьте, как классические блинчики, аккуратно их переворачивая.
5. Подавайте с любимым КЕТО топпингом и ягодой.
ВАЖНО! Эти блинчики не оставят равнодушным ни одного КЕТО адепта. Но стоит помнить, что эти блинчики насыщенны жирами и достаточно калорийны. поэтому если вы не на КЕТО питании, будьте осторожны с таким завтраком. Потому как высокая калорийность этих блинчиков при классическом подсчете БЖУ может не вписываться в ваш общий калораж.
БЖУ кокосовых блинчиков я подсчитала для себя и с удовольствием поделюсь подсчетами с вами. Хотя на КЕТО питании калории я не считаю, мне это просто не нужно)
Белки - 21 г.
Жиры - 60 г.
Углеводы - 18 г.
Ккал - 708
Если вам понравился рецепт, буду рада вашим ❤️
Подписывайтесь на канал, чтоб не пропустить много интересной информации о КЕТО питании и классные простые рецепты.
Оставлю для вас ссылку на мой КЕТО ГАЙД, который я так старательно писала и где делюсь подробной информацией о том, что это за питание такое, и почему оно так чудодейственно действует на наш организм. + в ГАЙДЕ есть список продуктов с подробными комментариями к каждой группе.
Так вы точно с легкостью научитесь составлять свою продуктовую КЕТО корзину без лишних затрат. А бонусом в ГАЙДЕ есть ЧЕК-лист для новичков, который поможет безболезненно перейти на этот тип питания и получать от него только удовольствие👇
