В нашей статье «История соленого огурца» мы рассказали, что на Руси обнаружили удивительное свойство рассола, помогающее при похмелье.
Однако это не единственное его достоинство и рассол можно применять более широко и в кулинарии, и в быту.
Вот только три примера.
Печенье на рассоле.
Вам понадобится: рассол, сахарный песок, растительное масло – по 10 столовых ложек. ½ гашенной уксусом соды или 1 чайная ложка разрыхлителя. 2 стакана муки.
Смешайте рассол, сахар, растительное масло и соду. В полученную смесь постепенно замешивайте муку, и далее месите до эластичного состояния.
Тесто раскатайте на не более 1 см. Далее вырезайте любые формы печенья и отправляйте в духовку, разогретую на 180 градусов на 10-15 минут.
Мясо в рассоле.
В состав рассола уже входят множество ингредиентов, которые идеальны для маринада. Соль, перец, чеснок, укроп и другие специи, а также уксус, лимонная или молочная кислоты.
Рассол, как добавка для растений.
В составе рассола множество микроэлементов, которые благотворно влияют на некоторые растения. Его можно добавлять в качестве прикормки растениям, любящим кислую почву, таким как люпины, лилии, азалии, камелии, гортензии, фуксии и другие.
Так что не спешите выливать или выпивать рассол, попробуйте с ним что-то новое.