Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг
- Баклажаны - 1 шт.
- Перец сладкий красный - 2 шт.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1/2 пучка
- Кинза - 1/4 пучка
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1 ст. л.
- Масло растительное - 4 ст. л.
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к баклажанам. Обжарьте до мягкости лука.
3. Сладкий перец и помидоры нарежьте крупными кусочками и добавьте в сковороду к луку и баклажанам.
4. Добавьте соль, сахар, чеснок, зелень и перемешайте.
5. Тушите все вместе на среднем огне под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.
6. Готовый аджапсандал подавайте горячим или холодным.
Приятного аппетита!
