Вместо оладий с кабачками готовлю торт из кабачков. Это просто, быстро, вкусно и необычно. Нам очень нравится! Рекомендую попробовать
Ингредиенты:
~ 1,2 кг кабачков
соль по вкусу
150 г майонеза
100 г сметаны или белого йогурта
4 зубчика чеснока
пучок укропа небольшой
3 яйца
черный перец по вкусу
~ 4-5 ст.л. муки
2-3 ст.л. растительного масла
~ 4 помидора
Способ приготовления:
Молоденькие кабачки помыть и натереть на крупной терке. Слегка посолить и поставить минут на 10, чтобы жидкость отделилась
К отделенным от жидкости кабачкам добавить яйца и черный перец. Хорошо перемешать
Накрошить пучок укропа и добавить в кабачки, опять все перемешать
К этим ингредиентам добавлять постепенно муку и все хорошо перемешивать до однородности
Из этого кабачкового теста испечь блины-коржи. Обжаривать с двух сторон до румяности
Приготовить соус-крем для смазывания блинов-коржей. Смешать майонез и сметану/йогурт. Раздавить зубчики чеснока и все перемешать до однородности. Нарезать кольцами помидоры
Собрать овощной торт. На блюдо положить корж и смазать его соусом-кремом. На этот слой уложить помидоры, сверху опять корж и так далее. Верх торта смазать этим соусом, украсить помидорами и зеленью укропа. Отправить в холодильник примерно на 1 час для того, чтобы коржи пропитались соусом-кремом и ароматом чеснока
Ароматный торт готов! Можно пробовать
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь: