Суп из сельдерея

Суп из сельдерея

Предлагаю Вашему вниманию суп пюре из корневого сельдерея. Рецепт Турецкой кухни. kereviz çorbası ( суп из сельдерея)

Для приготовления блюда потребуется:

· Кастрюля

· Деревянная ложка

· Столовая ложка

· Миска

· Кухонные весы

· Нож

· Нож для овощей

· Блендер погружной

Приготовление:

1. Кастрюлю ставим на плиту, наливаем масло и нагреваем его

Нарезаем лук

Нарезаем морковь

Сельдерей нарезаем кубиками

Нарезаем картофель

2. Лук моем, очищаем и мелко нарезаем, выкладываем в кастрюлю

3. Обжариваем лук

4. Моем и очищаем сельдерей, морковь и картофель

5. Нарезаем овощи кубиками и выкладываем в кастрюлю

Наливаем кипяток к овощам

6. Обжариваем 5 минут

7. Наливаем в кастрюлю к овощам кипяток, добавляем соль и перец

По желанию суп можно готовить на курином бульоне

8. Готовим овощи 30 минут

9. Снимаем кастрюлю с плиты и поргужным блендером делаем пюре

10. Вновь ставим кастрюлю на плиту

11. В кружке с молоком размешиваем муку, чтобы не было комочков

12. Тонкой струйкой вливаем молоко в суп и хорошо размешиваем

13. Даем супу прокипеть 3-4 минуты, добавляем по вкусу соль и перец

14. Суп из сельдерея готов

15. При подаче в тарелку с супом можно добавить острый перец хлопьями (по желанию)

Приятного аппетита

Ингредиенты:

· Корень сельдерей – 1 шт. среднего размера

· Морковь – 1 шт.

· Лук репа – 1 шт.

· Картофель 1 шт.

· Вода – 4 стакана

· Молоко – 1 стакан

· Оливковое масло – 3 ст. ложки

· Соль, перец – по вкусу

· Мука – 1.5 ст. ложки

· Чеснок – 1 зубчик

До новых встреч на моем кулинарном блоге

Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал