При всём моём прохладном отношении к «кислякам», когда они хорошо сделаны, это не может не вызывать уважение и желания отведать этого пива. Cynic Green Edition от всем известной пивоварни Jaws, именно такой случай. Да, Jaws более известен своим «Ищу человека«, но там история несколько другая. «Ищу человека» изначально был коллаб с Verhaeghe и возился из Бельгии (сейчас не знаю, скорей всего варится у нас). То был первый опыт пивоварни в области фламандских красных элей и с той поры было выпущено много чего.
Cynic так же проходил разные версии и итерации. Был выпущен Red Edition, Blue Edition и вот теперь Green Edition. Основной упор был сделан на то, что сварен в России. Мол, мы тоже можем не хуже бельгийцев! Да, можем!
Cynic Green Edition (Россия, г. Заречный, Свердловская обл.) — 5,5/13 Купаж разных бочек от 8 месяцев до 2 лет. В аромате и послевкусии типичный для этого стиля тон бальзамического уксуса. Аромат заполняет нос как только наполняешь бокал, сразу намекая на глубину вкусовых оттенков, которые следует ожидать. Вкус в меру кислый, не вызывает оскомины. Чуть-чуть скотного двора (где-то на периферии), плюс красные ягоды и леденцы. Ярко, но питко. Оценка "A-".
Итак, если вы ищете пиво со своим характером, глубиной вкуса, что бы посмаковать в тишине, то Cynic Green Edition от Jaws — отличный выбор!