В состав овощного рагу обычно входят все сезонные овощи. Если мы готовим в зимний сезон, то берем те овощи которые есть в магазине. Для большей плотности рагу е него можно добавить картофель
Для приготовления блюда потребуется:
· Сотейник
· Деревянная ложка
· Столовая ложка
· Нож
· Разделочная доска
· Нож для чистки овощей
Приготовление:
1. Моем все овощи, очищаем и нарезаем их кубиками
2. Лук очищаем и мелко нарезаем
3. Зубчики чеснока очищаем и нарезаем
4. Ставим сотейник на плиту и наливаем масло
5. Обжариваем в сотейнике лик, добавляем чеснок и готовим 2-3 минуты, чтобы появился чесночный запах
6. Добавляем томатную пасту
7. Добавляем специи готовим еще 1 минуту
8. Добавляем в сотейник все овощи кроме помидор
9. Добавляем стакан горячей воды, соль и перец по вкусу
10. Готовим овощи до полуготовности и добавляем крупно нарезанный помидор
11. Готовим до мягкости овощей
12. Овощное рагу готово
Овощное рагу можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир
Приятного аппетита
Ингредиенты:
· Кабачок – 1 шт.
· Баклажан – 1 шт.
· Морковь – 1 шт.
· Чеснок – 3 зубца
· Перец сладкий – 1 шт.
· Лук репа – 1 шт.
· Итальянские травы – по желанию
· Томатная паста – 1 ст. ложка
· Вода ( кипяток) – 1 стакан
· Картофель – 2 шт. ( по желанию)
· Помидор – 1 шт.
· Соль, перец – по вкусу
До новых встреч на моем кулинарном блоге
Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал