Где купить чиабатту в Санкт-Петербурге

Я очень люблю чиабатту. Продается она сейчас во многих местах.

Я как-то задалась целью – найти самую вкусную для себя.

Вот что о чиабатте говорится в Википедии:

Чиаба́тта (от итал. ciabatta — «тапочек») — итальянский пшеничный хлеб, выпекаемый с использованием закваски, дрожжей и оливкового масла. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью. Используется для приготовления бутербродов и сэндвичей (например, панини). С конца 1990-х годов этот сорт хлеба стал очень популярен в Европе и США.

Чиабатта изначально выпекалась только в Лигурии, но в настоящее время этот сорт хлеба распространён по всей Италии и даже вне её, например, в Каталонии, где он популярен под названием шапата (кат. xapata). У чиабатты, выпеченной в районе озера Комо, — хрустящая корочка, мягкая, пористая текстура, хлеб лёгкий. Чиабатта, выпеченная в областях Тоскана, Умбрия и Марке, может быть совершенно разной, от хлеба с твёрдой коркой и плотной мякотью, до хлеба более мягкого и лёгкого. В Риме чиабатту часто пекут с добавлением оливкового масла, соли и майорана.

И после долгих проб, МОЯ чиабатта нашлась. Можно сказать, что даже два вида. Мы их покупаем в «Пловдиве» (в универсаме с пекарней).

Но самая любимая – это Европейская чиабатта (у нее такой аромат, особенно, если поджарить ее в тостере).

Европейская чиабатта продается так - завернутой в пищевую пленку. Дома я ее помещаю (если мы не съедаем сразу) в бумажный пакет.

Европейская чиабатта

Так выглядит, если ее перевернуть.

Можно делать бутерброды

В разрезе

Конечно, чиабатта особенно вкусная, если брать ее еще теплой.

Мой самый любимый перерыв в течение дня – кофепауза с чиабаттой.

Разрезаем чиабатту, поджариваем в тостере.

Кладем на одну половинку кусочек сливочного масла

Теперь можно добавить грудинку

Тоненько режем сыр и кладем его поверх грудинки.

Вторым кусочком чиабатты закрываем сыр

Если надавить сверху, то будет чудесный хруст. И много крошек)))

Чашечка кофе, бутерброд с чиабаттой - что может быть лучше в течение дня?

Еще есть одня чиабатта в "Пловдиве". С ней тоже получается все очень вкусно)))

Разрезаем и поджариваем чиабатту в тостере.

Кладем кусочки масла (я люблю 82,8% жирности).

Тоненько порезать сыр нам помогает сырорезка. Помещаем его поверх масла.

Кладем верхний кусовек чиабатты на сыр. Делаем все быстро, чтобы масло и сыр расплавились.

Горячий бутерброд и кофе готовы.

Вы любите чиабатту? Где покупаете?