Захотелось мне сегодня плюшек, решила часть сделать просто с сахаром, а часть ещё и с маком. И те, и те получились вкусные.
Ингредиенты:
Мука пшеничная 960 г
Дрожжи сухие 10 г
Вода 500 мл (можно заменить молоком)
Масло растительное 2-3 ст.л.
Соль мелкая 1 щепотка
Сахар 1 стакан
Сахарная пудра для декора
Растительное масло и сахар для начинки
Приготовление:
В 100 мл воды разводим дрожжи и чайную ложку сахар. Оставляем минут на 5 чтобы поднялась шапочка.
Муку просеиваем в чашку, добавляем сахар и соль, перемешиваем.
Вливаем опару, воду и растительное масло, вымешиваем тесто.
Накрываем чашку с тестом крышкой и убираем в теплое место на 1 час.
Тесто должно увеличится в размере в 2-2,5 раза.
Когда тесто подойдет, делим его на 6 частей. Плюшки будем делать довольно большие.
Раскатываем кусок теста в пласт, смазываем маслом, посыпаем сахаром (можно посыпать также маком, корицей, какао и всем чего ваша фантазия придумает).
Мне захотелось добавить мака.
Скатываем пласт в рулет, складываем его пополам.
Разрезаем, но не до конца.
Затем развариваем разрезанные части и получаем плюшку в виде сердца.
Выпекаем плюшки при 180 градусах до золотистого цвета.
Подаем с чаем или молоком.
Приятного аппетита!