Рецепты блинов это как рецепты борща: у каждой хозяйки свой. Однако это традиционное русское блюдо любят абсолютно все. Я еще не встречала человека, который не любил бы блины)) Кто-то следит за фигурой и готовит на альтернативной муке, а для кого-то нет ничего вкуснее дрожжевых блинов, заботливо приготовленных бабушкой.
Сегодня Вы узнаете 5 различных способов приготовить это вкусное и ароматное блюдо и наверняка найдете среди них свой)
Тонкие блины на молоке
Ингредиенты:
- Молоко - 400 мл
- Вода - 150 мл
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 2-3 ст ложки
- Соль - 0,25 ч ложки
- Мука - 200 г
- Масло растительное 1 ст л
- Масло сливочное для смазывания
Приготовление:
1. В миске хорошо перемешиваем молоко, воду, сахар и соль. Добавляем яйца и взбиваем венчиком.
2. В полученную смесь понемногу всыпаем муку (предварительно просеиваем ее) и продолжаем взбивать до получения однородной массы. После этого добавляем растительное масло и перемешиваем.
3. Жирим блины на хорошо разогретой сковороде, каждый блин смазываем маслом после снятия с плиты.
4. Подаем с любым топпингом, который Вы любите. Приятного аппетита!
Дрожжевые ажурные блины
Ингредиенты:
- Вода - 200 мл
- Молоко - 300 мл
- Мука пшеничная - 300 гр
- Дрожжи - 7 гр
- Яйцо среднее куриное - 3 шт
- Сахар - 60 гр
- Растительное масло - 70 мл
- Соль - 1 ч л
Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахаром в пену и постепенно в процессе вливаем молоко, растительное масло, добавляем соль, муку, дрожжи. Консистенция должна получиться однородной. Вливаем воду и перемешиваем.
2. Форму с тестом помещаем в теплое место на 1 час. Перемешиваем и оставляем еще на полчаса. Не мешаем))
3. Жарим на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла (по желанию). Приятного аппетита!
Заварные блины на кипятке
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт
- Молоко - 250 мл
- Масло растительное - 3 ст л
- Кипяток - 250 мл
- Мука - 200 гр
- Сахар - 3 ст л
- Соль - 0,5 ч л
Приготовление:
1. Взбить яйца, соль и сахар. Добавить молоко, перемешать.
2. Муку просеиваем, высыпаем к жидким ингредиентам и тщательно перемешиваем.
3. Заливаем кипяток, опять перемешиваем, добавляем растительное масло, мешаем и готово!
4. Обжариваем до румяной корочки. Приятного аппетита!
Американские блинчики (панкейки)
Ингредиенты:
- Молоко - 200 мл
- Мука - 10 ст л
- Яйца - 2 шт
- Разрыхлительно - 1 ч л
- Сахар - 2 ст л (по вкусу)
- Ванилин (или ванильный сахар) по желанию
Приготовление:
1. Вливаем молоко к яйцам, перемешиваем, добавляем сахар и ванилин. Взбиваем смесь до однородной консистенции.
2. Добавляем муку, разрыхлитель и тщательно перемешиваем.
3. Жарим на сухой сковороде (на которой не будут пригорать), можно накрывать крышкой в процессе приготовления.
4. Складываем готовые панкейки друг на друга, поливаем Вашим любимым вареньем или медом и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Гречневые ПП-блины
Ингредиенты:
- Гречневая мука - 150 гр
- Вода - 125 мл
- Яйца - 2 шт
- Молоко - 250 мл
- Соль - 0,5 ч л
- Сливочное масло - 20 гр (и еще для смазывания)
Приготовление:
1. В муку вливаем холодное молоко, растопленное масло, добавляем соль и яйца. Все это тщательно перемешиваем венчиком.
2. Накрываем пленкой и убираем в холодильник часа на 3-4 (можно на ночь). Достаем, вливаем холодную воду и еще раз взбиваем.
3. Смазываем сковородку маслом и жарим с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и обязательно делитесь в комментариях своими любимыми блинами)