Друзья, в этих обзорах, мы не рекламируем алкоголь и не "создаем ему положительный образ". Виски и все что с ним связано - это интересная сфера человеческой истории, культуры, деятельности, бизнеса, которую можно изучать, и с которой интересно знакомиться. Разумеется лучше вообще не употреблять алкоголь, но если пить, то пить не много и хорошие напитки. Да, виски в настоящее время дорог, однако выбор все же большой и вы можете выбрать то что "по карману". В данном разделе мы систематизируем для себя и Вас некоторую информацию о том, какие напитки можно встретить (или можно было встретить ранее) на полках магазинов, знакомимся с сортами виски, которые раньше не замечали. И да, считаем, что спиртное имеет определенное отношение и к флоту, ))
Тип: single malt scotch whisky. Винокурня: Clynelish . Год розлива: 2019
Возраст: 14 лет. Крепость: 46%. Регион: Highland/Brora (Сазерленд)
Тип бочки: Бочки из под бурбона (первое и второе наполнение), белый американский дуб. Колер: есть (информации на бутылке есть). Холодная фильтрация: есть (по другим данным - нет холодной фильтрации). Цвет: заваренный черный чай, золото-янтарный. Плотность: тело подвижное, чуть маслянистое. Ножки подвижные, стекают по бокалу достаточно "лениво", пленка устойчивая.
Аромат: аромат спокойный, приятный, серьезный, без дерзости, насыщенный. Чувствуется легкая дымность и восковая составляющая, какой то парафин (на тубусе есть упоминание о воске),немного ванили, фруктовость (желтые яблоки, груши), ягоды. Есть и пряные специи, скошенная сухая трава. Если погрузиться в аромат - можно найти что-то морское и легкую йодистость. Легкая деревяшка на заднем плане. Никакой бражности, полное отсутствие офф-нот. Если добавить воды (все таки 46%) - высвобождаются фруктовые (банан, чуть дыни) и цветочные ароматы, сладкая ваниль, аромат становится более легким.
Вкус: насыщенный вкус, маслянистый напиток, отсутствие спиртуозность. Чувствуется полнотелость, вкус повторяет аромат напитка. Вкусная сладкая медовость (напоминает медовые соты), сливочность, немного ванили. Можно выделить и йодированную соль и легкую травянистость. Чувствуются фрукты, чуть воска, сера, легкие танины. Капля воды особо не влияет на вкус.
Финиш: чувствуется легкая танинность, чуть землистости, ванилька и сладость (медовая), солодовость, фрукты.
Особенности: Винокурня основана в 1816 году, в то время считается что она называлась Брора по названию деревни, которая размещалась рядом. Однако другие источники говорят, что изначально, в 19 веке виски также назывался Клайнлиш. Дистиллерия была закрыта в 1931 году, и восстановлена в 60-е годы ХХ века. В 1963 году рядом построили вторую дистиллерию, кубы которой полностью повторяли кубы первой дистиллерии. И эксперты часто отмечали, что алкоголь с этих двух производств был одинаковым. Но в 1983 году пришлось делать выбор и закрывать одни из производств. Закрыли старое производство, за которым закрепилось название Брора, а новое (Клайнлиш) осталось. Спирты с первого производства так и продаются как виски Брора. В 2016 году прошла реконструкцию, оборудован красивый визит-центр. Спирты с этой дистиллерии (95%) считаются главным компонентом виски Джонни Уокер Голд Лейбл (и других релизов Джонни Уокер), во время реконструкции для этого бленда пришлось брать спирты с другой дистиллерии. Имеет 12 заторных чанов, время ферментации - 88 часов. Используют три пары перегонных кубов. Выпускается только 14-летний релиз и иногда - различные варианты "Дистиллер Эдишн" (хересная выдержка, 46%).
Вывод: Очень достойный виски, а его связь с закрытой Бророй, о которой много говорят добавляет ему ценности. Дорогой и редкий, на скидках и акциях бывал в свое время не часто, да и поставлялся в магазины редко, но удалось как то приобрести. И вот открыл - и не пожалел. Качественный, добротный и приятный виски со своим характером, выделяющийся спокойствием и комплексностью. Отличный виски для того, чтобы с ним "поразбираться", поразмышлять и сравнить его с кем-то еще. Категорически противопоказан для застолий и шумных кампаний, для меня он сохраняет определенную коллекционность Броры. Совсем не разочаровался. Виски интересный. но в тоже время в меру питкий, вкусный, не спиртуозный. Можно сказать - необычный за счет своей восковости, легкой дымности и чуть торфянности (может быть). Брал давно, по скидке за 3600 - года три назад точно. Тогда казалось что дорого - сейчас радуюсь, что взял и сохранил. Своих тех денег он стоит однозначно, да и сейчас в пределах 5000-5500 можно брать, не прогадаете, только где его сейчас найти за такую цену. В одном известном магазине на букву "Д" - 10000, в другом на букву "W" - все 12000. Виски из категории - "надо постараться купить, но подумав". Очень добротный релиз чтобы познакомиться с продукцией этой редкой дистиллерии!
Для алгоритмов Дзена: Употреблять спиртные напитки плохо, к этому не призываем. Здоровый образ жизни -это хорошо! Алкоголь- это плохо! Помните это. Берегите себя и свое здоровье , ), и деньги тоже.,))
