Продолжаем знакомиться с коньяками. Встречайте обзор от подписчика и постоянного комментатора Алекс Именинный (текст и фото автора) на Коньяк Фанагория Винтаж 10.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Вот и настал момент завершить буратиновую тему, которая возникла с подачи двух маньяков и тестовую апробацию получила тут.
Читая отзывы о статье про F-Style КС 10 лет я понял, что многие (видно в силу своего возраста), не догоняют о какой буратиновости идет речь, так вот ликвидирую этот пробел и представляю виновника шума и гама. Да это банальный лимонад.
Однако затравка заключалась в том, чтобы я опробовал совершенно другой напиток, а именно Фанагорию Винтаж 10, который многим видится уж совсем-совсем ловким коньяком (выдержка 10 лет, цена минимальная). По не зависящим от меня причинам это действо было отложено, т.к. в продаже десятилетнего Винтажа не было. И вот совсем недавно зайдя в фирменный магазин Фанагории я обнаружил искомого клиента. Так что запасайтесь попкорном, помидорами и виртуальными булыжниками (две последних позиции скорее всего в меня полетят), начну обзор. Скажу сразу, что впечатление об фаногорийских коньяках F-Style КС 10 лет изрядно подпортил, но я постараюсь быть максимально (на сколько позволит скромность) объективным при оценке неизведанного собрата.
Представляю подопытного - напиток под названием Фанагорию Винтаж 10, российский бренди, который его производитель именует коньяком российским марочным старым.
Оформление. Скажем так, стандартное: коробочка, хорошая полиграфия (высокая печать на упаковке и этикетках). Фирменная бутылка и в ней жуткая пробка. Жуткая как по исполнению - дешевый пластик, покрашенный в золото снаружи, в виде навершия и такое же дешевое исполнение затычки неизвестно из чего с пропилом. Все это затянуто в косо нахлобученную термоусадку.
Сорта винограда, используемые для этого напитка Шардоне, Алиготе, Совиньон, Рислинг, совсем не коньячная компания. В бутылке спирты возрастом не менее десяти лет, вода, сахар и колер. Год урожая 2011, розлив 2 ноября 2023 года.
Цвет. Коньяк светловат, но цвет приятно - золотистый. Маслянистость средняя. Напиток выдерживался в бочках из кавказского дуба.
Первая встреча. Открыл – понюхал, налил – попробовал, матюгнулся, плюнул, поставил подышать несколько дней. Первые впечатления сразу не учитываю, чтобы сохранить объективность, но в магазин сбегал … интригу нужно поддержать. Да и сам более вдумчиво попозже подойду к оценке. Но стартовые впечатления пока не очень.
Почему первая встреча вызвала отторжение, да потому что из-под пробки сразу повеяло чем-то кисловатым. Где-то в Интернете я слышал упоминание этого запаха как «кислой розы», но по мне можно было и про капусту. От коньяка я такого не ожидаю. В бокале этот запах развился в какую-то парфюмерку на спирту.
Вот я и сбегал за напитком «Буратино» проверить давние ощущения.
Кощунственно налил Винтаж и Буратино (сначала лишил его газов) в одинаковые бокалы и понюхал.
Отлегло, в Винтаже после откупоривания прослеживаются похожие на лимонад нотки, но не те, все же лимонадная буратинистость – это про F-Style. Про вкус пока умолчу. Все вышесказанное пока не в зачет теста Фанагории, просто для сведения читающих.
Продолжаю по прошествии пяти дней отдыха напитка в бутылке. Теперь все что унюхаю и напробую пойдёт в оценку подопытного.
Запах. Сразу полегчало, дикого напора кислой темы нет, точнее кисло-квашеное прослушивается, но не страшно и на заднем плане. Хорошо чувствуется спирт и легкая дубовая тема. Первый нос не блещет, но и явного отторжения как пять дней назад нет. Через 5 минут выплывает «парфюмерность», но это не свежесть молодых коньяков, а тема, откровенно напоминающая добавку в жидкость для снятия лака. По прошествии еще 5 минут парфюмерность замещается дубово-деревянными мотивами и запах стабилизируется и не развивается. Не фонтан, но вполне может сойти за специфическую коньячную тему. Прокручивания содержимого по стенкам бокала все существенно меняет, как бы мне этого ни хотелось. Приемлемый коньячный дух снова замещает спирт и парфюм, которые со временем минимизируются, но каждое колыхание их снова достает откуда-то и все портит. И как резюме – нюхать тестируемый напиток в день открытия не рекомендуется, мне при стандартных обстоятельствах первого знакомства хватило бы, чтобы не мучить организм и вылить содержимое бутылки в омыватель. Но я удержался. По прошествии пяти дней вроде можно сделать вывод о наличии у Фанагории своеобразного околоконьчного аромата. И вторая рекомендация, надолго не оставлять в бокале налитый напиток, через полчаса там вместо коньячного материализуется совсем парфюмерный запах. Мне кажется, в Винтаже работа химиков над ароматом более прослеживается, нежели колдовство купажистов, хотя в сортовом составе есть рислинг и еще кое-что… от которых можно все ожидать.
Вкус. Первый глоток и сразу вспоминается песня про Алена Делона, который не пьет одеколон. Я не знаю кто назвал этот напиток одним из лучших коньяков своей категории. Наверное, он точно в молодости глушил "Шипр" в подворотне. У меня возникла ассоциация с приемом той самой воды из Кельна. Внутрь вливается горькая жесткая жижа с привкусом дешевого одеколона. Сразу немного «дает по шарам».
При первой встрече во вкусе была явная кислинка (той самой прокисшей розы), точнее вкус был кисло-горьким. После пятидневного отстоя кислинка на первый план не лезет, но совсем не пропала. То, что я пробовал - совсем не вкусно, после первой одеколонистости добавляются явные отсылки к чаче, горечь виноградных косточек и гребней, сивушность. Горлышко слегка дерет, постепенно резкость угасает и во рту все переходит в состояние знакомое с детства. Это вкус растолченной в ложке таблетки лекарства, которую пришлось выпить, т.к. отказаться нельзя. Послевкусие средней продолжительности, горечь плюс что-то парфюмерное. Удовольствия от потребления ноль.
Можно называть этот напиток как угодно, но по вкусу он точно не коньяк (бренди). Фанагорийцы явно перемудрили на волне любви к первой партии при условии, что она выполняя функцию завоевания рынка, была лучше текущей...
Итого. Фанагория Винтаж 10 КС образца 2023 года – просто алкоголь. Не нужно вестись на дифирамбы блогеров ничего особенного в нем нет и это совсем не коньяк. Дешево – сердито не бывает. Данный напиток вполне можно глушить стопарями под обильную закуску. Для «сугреву души» он противопоказан.
Потребительские выводы. Цена данного напитка на дату написания обзора 1500 руб. за 0,5 литра в фирменном магазине. За эти деньги можно купить литр отличной водки или даже Prince Hubert De Polignac VS в Перекрестке, который более вкуснее содержимого бутылки с надписью Винтаж КС.
Сравнения со своим эталоном - Delamain Grand Champagne Pale&Dry XO не будет – это не коньяк.
Enjoy and be happy. Now everyone knows what cognac is.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!