Оладушки – одно из любимых лакомств моей семьи. Именно поэтому я часто экспериментирую с классическим рецептом, чтобы сделать завтрак не только сытным и вкусным, но и полезным. Один из вариантов – это тесто на овсяной муке с добавлением банана. Оладьи получаются нежными, воздушными и невероятно ароматными. Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
- Мякоть банана – 250 грамм;
- Молоко – 60 мл;
- Овсяная мука – 100 грамм;
- Яйцо – 1 шт.;
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
- Растительное масло – 2-3 ст. л.;
- Соль – 1 щепотка;
- Сахар – 1 ст. л.
🔸 Бананы лучше брать мягкие, хорошо спелые. Овсяную муку можно купить или сделать самостоятельно, просто измельчив хлопья в блендере.
🔸 Очищенный банан разомните вилкой. Если будут оставаться небольшие комочки, не страшно, – это придаст дополнительную изюминку.
🔸 В глубокую миску вбейте яйцо, влейте молоко, добавьте соль и сахар.
🔸 Слегка взбейте, добавьте пюре из банана и снова перемешайте.
🔸 Всыпьте овсяную муку и разрыхлитель.
🔸 Вот такой густоты получается тесто. Оставьте его минут на 10, чтобы мука хорошо разошлась.
🔸 Нагрейте на сковороде растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто и жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
🔸 Перед подачей можно дополнить оладьи сметаной или ягодным соусом, например.