Выпечка с сыром – моя слабость, поэтому я часто экспериментирую и выискиваю новые интересные рецепты. Такие кексы – простой и быстрый вариант, с их приготовлением справится даже ребенок. При желании в тесто можно также добавить немного отварного или копченого мяса, чтобы сделать кексы еще более сытными, или зелень, например.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.;
- Кефир – 100 мл;
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л.;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Твердый сыр – 100 грамм;
- Мука – 100 грамм;
- Соль – 1 щепотка.
🔸 Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сыр можно использовать любой, но, чем более насыщенный вкус и аромат будет у сыра, тем интереснее получатся кексы.
🔸 В глубокой миске соедините кефир, яйца и щепотку соли. Взбейте вилкой или венчиком.
🔸 Добавьте тертый на средней или мелкой терке сыр.
🔸 Влейте растительное масло, желательно рафинированное и без запаха.
🔸 Добавьте просеянную с разрыхлителем муку.
🔸 Тщательно перемешайте и распределите тесто по силиконовым или бумажным формочкам для кексов.
🔸 Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте кексы примерно 15-20 минут до румяности.
🔸 Немного остудите, аккуратно извлеките из формочек и подавайте.