Очень много сейчас рецептов с рисовой мукой, миндальной, все эти виды муки действительно уменьшают уровень углеводов и у большинства нет глютена или присутствует в минимальных количествах.
Сегодня мне бы хотелось поговорить о льняной муке. Ёе используют не часто, но по своим качествам и свойствам это просто находка.
Состав льняной муки намного богаче и полезней, чем пшеничной. Ей легко можно найти применение в качестве одного из ингредиентов в выпечке и в других блюдах.
Одним из главных достоинств льна является чистка организма. Этот продукт помогает избавиться от липидов, шлаков, паразитов. Существует невероятное количество рецептов на просторах Интернета, где мука используется именно для очищения организма.
Можно добавлять полезную муку в каши. Очень вкусно сварить манную кашу добавить в нее до 30% льняной муки от общего объема сухих продуктов. Из этой муки можно сделать самостоятельную кашу из расчета 1 ст. л на 100 гр молока если хочется погуще муки можно добавить чуть больше. А еще она может послужить хорошей основой для различных соусов – от мясных до сливочных. Выпечка из льняной муки имеет коричневатый оттенок, приятный вкус и аромат.
Также ее можно применять для питания и смягчения волос. Льняную муку можно использовать вместо шампуня для мытья головы. Для этого нужно смешать ложку муки с водой, готовую массу нанести на волосы и кожу голову, помассировать и смыть. Локоны после этого будут блестящими и лёгкими.
Помните, размолотые семена льна не являются льняной мукой – это совсем разные продукты, хоть и делаются из одной культуры. Разница между ними заключается в наличие льняного масла. В размолотых зернах его содержание достигает 45-48%, в то время как в муке оно отсутствует.
Если цель похудение, то заменить лучше все же ужин, так вы быстрее заметите результат. Одной столовой ложки на стакан кефира будет вполне достаточно.
Только нужно подождать, пока все это дело настоится, поэтому оставьте свой ужин хотя бы на 10 минут.