Винный мир славит белого короля! Уникальная ситуация: рислинг не часто называют в числе любимых сортов, но неизменно – в числе великих. Знаменитая «рислинговая» кислотность, а иногда и бензольные ноты – как шпалеры, вокруг которых обвивается бесконечность.
Типичный рислинг? Не знаем, не видели. Многогранный аромат, глубокий вкус и огромный потенциал к развитию независимо от количества сахара – несколько более точных штрихов к мозаичному портрету сорта. Великий, что еще скажешь.
Сегодня – Международный день рислинга. 13 марта 1435 года сорт был впервые упомянут в документе о покупке лоз в Рюссельхайме (Рейнгау, Германия). В XVIII вино из него приобрело известность, а в XIX пришла настоящая слава. Гибкий рислинг чутко отзывается на терруар и стремления винодела. Его нет нужды декорировать и усиливать посредством бочковой выдержки. Он как талантливый артист, способный исполнить сложнейший танец и босиком.
Выбирайте любимый стиль исполнения. Изящный и стойкий Мозель с цветочными нотами - Karthäuserhof, Bruno Riesling Dry, 2021. Спелый, богатый фруктами Пфальц - Julg, Riesling Schweigen, 2021. Строгую, уверенную Австрию - Loimer, Loiserberg Riesling Langenlois, 2019. Тонкий классический зект - Schlossgut Diel, Nahe Reserve Riesling Extra Brut Sekt, 2017. Может, даже петнат Balthasar Ress, Petnat Riesling, 2022 или оранж Balthasar Ress, Orange, 2021.