Куриный суп с яйцом

Очень нашей семье нравится куриный суп с яйцом. Готовить быстро и не сложно.

Ингредиенты:

• куриное филе;
• яйца куриный;
• лук;
• морковь;
• чеснок;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление

Опустить филе (целыми кусками) в кастрюлю с холодной водой. Поставить на огонь. Периодически снимать пену.

Охлажденное куриное филе

Когда вода закипит добавить луковицу (целую или половинку), морковь (можно порезать кругляшками, например), зубчик чеснока.

Половинка луковицы, дольки моркови (у меня была замороженная морковь из овощной смеси), большой зубчик чеснока

Готовить в общей сложности 40-50 минут.

Отварить яйца. Остудить.

Я беру 1 или 2 яйца на порцию.

Очистить. Разделить на пополам.

Когда бульон сварится, то нужно порезать филе. Разложить по тарелкам.

Бульон не процеживала. Пену снимала регулярно.

Вытащить овощи. Они больше не нужны.

Разлить бульон по порциям. Добавить разрезанные яйца.

Готово!

Можно также процеживать бульон, если он получается мутным.

Я не добавляю соль и специи. Но это можно сделать за 10 минут до готовности.

Мне такой суп очень помог, когда болела.

Мне очень нравится этот суп, так как он легкий.