О важности процесса пищеварения мы наслышаны с детства. Ну как наслышаны? Для большинства знания о процессе сводятся к «правильным» и «неправильным» продуктам. С возрастом знаний больше не становится, а только прибавляется количество вредных пищевых привычек.
Пищеварение – процесс длительный и сложный, в некоторых случаях может длится до нескольких дней:
- сначала происходит процесс размельчения в ротовой полости,
- далее пища поступает в желудок, где переваривается под воздействием желудочного сока,
- окончательное переваривание пищи происходит в тонком кишечнике, с помощью сока поджелудочной железы, желчи и ферментов, выделяемых железами кишечной стенки. Полезные вещества впитываются, а неусвоенные соединения выводятся из организма.
«Одну из главных ролей в переваривании пищи играет желчь, она стимулирует сокращение стенок кишечника, что способствует свободному продвижению пищи, обеспечивает усваивание организмом жиров и вывод «лишнего» холестерина, а также выполняет дезинфекцию пищи», - поясняет Колесникова М.М. заведующая гастроэнтерологическим отделением ПБ им. проф. Розанова В.Н.
«Желчь вырабатывает печень, ее накопление происходит в желчном пузыре. Вывод желчи из организма происходит, если в рационе в оптимальном количестве присутствуют жиры и белок. Пренебрежение этим правилом нарушает отток желчи и работу поджелудочной железы, в организме задерживается «плохой» холестерин, а в желчном пузыре создается «благоприятная среда» для образования камней.
Если тяжесть в желудке, боль в правом боку, тошнота, сопровождаемая рвотой, становятся достаточно частыми явлениями, необходимо разобраться на каком этапе пищеварения произошел сбой. Нарушения в работе органов ЖКТ в той или иной степени сегодня наблюдаются у трети пациентов.
В случаях, когда причиной нарушения пищеварения является застой желчи, пациентам, наряду с лабораторными исследованиями, назначается дуоденальное зондирование. Методика позволяет не только оценить работу желчного пузыря, но и выявить воспалительные процессы».