Для любознательных
Изначально это изделие появилось на территории Турции 400 лет тому назад, благодаря мореплавателю С. Смиту. А дело было так – когда мужчина тонул, доплыть до берега ему помог спасательный круг, изготовленный из букового дерева. После счастливого спасения моряк решил остаться жить в Стамбуле. И вскоре, после принятия им ислама, завел две жены.
Так в его честь турки испекли большой бублик, символизирующий круг, которому дали имя героя – Смит. Прошло время, и название стали произносить несколько иначе – симит (simit). Это хлебобулочное изделие – первая уличная еда, появившаяся на турецких улочках, и она сразу же стала востребованной и бедняками, и знатными особами.
