Для разнообразия и для тех, кто ограничивает себя в потреблении сахара, простые варианты.
В понедельник напекла блинчики с зеленью, дочь моя ест их с большим удовольствием, потому что они на безглютеновой муке.
Тесто для блинчиков любое, вами любимое, я готовлю тесто с безглютеновой мукой, особых различий, кроме использованной муки, нет.
Я взяла:
130 г мучной безглютеновой смеси
2 яйца
300 мл молока
30 г сливочного масла
соль - по вкусу
зелень укропа и шпината
Смешала в миске мучную смесь, соль, растопленное сливочное масло и слегка взбитые яйца.
Добавила молока и перемешала все ингредиенты миксером, можно взбить венчиков до однородной массы без комочков.
Добавила измельченный шпинат и укроп.
Дала тесту отдохнуть.
Выпекала на кокосовом масле, они получаются абсолютно без жира 👇👉
Нежные, с ярким вкусом зелени, блинчики отлично сочетаются с паштетами, малосоленой рыбой, с сыром, икрой и авокадо и т.п.
Следующим припёком стал зелёный лук
с яйцом,
так любимый всеми нами. Готовила сегодня в деревне на пшеничной муке.
Лук взрастил на подоконнике муж, курочки яйца несут исправно.
Тут тоже всё просто:
Приготовила тесто на кефире, сегодня пеку оладушки.
Почистила и нарезала заранее сваренные в крутую яйца.
Мелко нарезала зеленый лук.
Добавила к тесту, тщательно перемешала 👇👉
Выпекала на 2-х сковородках 👇👉
Тут и добавить нечего, любим мы эту начинку и в пирожках, и в оладьях с припёком.