Мясо с баклажанами

Мясо с баклажанами

Очень вкусное блюдо из мяса с баклажанами и помидорами. Рецепт блюда из турецкой кухни Хюнкар Бегеди (Hünkar Beğendi)

Для приготовления блюда потребуется:

· Сотейник

· Деревянная ложка

· Столовая ложка

· Миска

· Кухонные весы

· Нож

· Противень

· Форма для затекания

· Пищевая пленка

· Разделочная доска

Приготовление:

Баклажаны накалываем вилкой

1. Баклажаны маем вытираем, накалываем баклажаны вилкой и выкладываем в форму для запекания, запекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут

Запекаем баклажаны

2. Достаем баклажаны из духовки и накрываем их пищевой пленкой, оставляем остывать

Накрываем пленкой баклажаны

3. В сотейник выкладываем масло, ставим на плиту и нагреваем масло

4. Лук моем, очищаем и мелко нарезаем

5. Выкладываем лук в сотейник и обжариваем до прозрачности

6. Зубчики чеснока очищаем, нарезаем и добавляем в сотейник к луку

7. Добавляем томатную пасту и готовим 3 минуты

8. Мясо моем, вытираем и нарезаем кубиками

9. Выкладываем мясо в сотейник и готовим 10 минут

тушим говядину с овощами

10. Помидоры моем, и нарезаем кубиками, добавляем в сотейник к мясу

11. Добавляем кипяток к мясу и готовим 60 минут, добавляем соль и перец

12. Готовим соус бешамель:

13. В сковороду выкладываем масло, ставим на плиту и разогреваем его

14. Добавляем к маслу муку и слегка ее поджариваем

15. Разводим муку горячим молоком и хорошо размешиваем венчиком, чтобы не было комочков, добавляем по вкусу соль

Нарезаем баклажаны

16. Баклажаны очищаем и мелко нарезаем

17. Выкладываем баклажаны в приготовленный соус, добавляем натертый сыр и готовим 3 минуты

Баклажаны с соусом бешамель

18. Выкладываем на тарелку баклажаны и на них выкладываем приготовленную говядину

19. Мясо с баклажанами готово

Приятного аппетита

Ингредиенты:

· Баклажаны – 2 шт.

Помидоры

· Помидоры – 2 шт.

· Растительное масло – 2 ст. ложки

· Говядина – 300 грамм

· Зубчики чеснока – 4 шт.

· Соль, перец – по вкусу

Сыр чедер - 50 грамм

· Томатная паста – 1 ст. ложка

· Кипяток – 300 -400 миллилитров

До новых встреч на моем кулинарном блоге

Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал