Очень вкусное блюдо из мяса с баклажанами и помидорами. Рецепт блюда из турецкой кухни Хюнкар Бегеди (Hünkar Beğendi)
Для приготовления блюда потребуется:
· Сотейник
· Деревянная ложка
· Столовая ложка
· Миска
· Кухонные весы
· Нож
· Противень
· Форма для затекания
· Пищевая пленка
· Разделочная доска
Приготовление:
1. Баклажаны маем вытираем, накалываем баклажаны вилкой и выкладываем в форму для запекания, запекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут
2. Достаем баклажаны из духовки и накрываем их пищевой пленкой, оставляем остывать
3. В сотейник выкладываем масло, ставим на плиту и нагреваем масло
4. Лук моем, очищаем и мелко нарезаем
5. Выкладываем лук в сотейник и обжариваем до прозрачности
6. Зубчики чеснока очищаем, нарезаем и добавляем в сотейник к луку
7. Добавляем томатную пасту и готовим 3 минуты
8. Мясо моем, вытираем и нарезаем кубиками
9. Выкладываем мясо в сотейник и готовим 10 минут
10. Помидоры моем, и нарезаем кубиками, добавляем в сотейник к мясу
11. Добавляем кипяток к мясу и готовим 60 минут, добавляем соль и перец
12. Готовим соус бешамель:
13. В сковороду выкладываем масло, ставим на плиту и разогреваем его
14. Добавляем к маслу муку и слегка ее поджариваем
15. Разводим муку горячим молоком и хорошо размешиваем венчиком, чтобы не было комочков, добавляем по вкусу соль
16. Баклажаны очищаем и мелко нарезаем
17. Выкладываем баклажаны в приготовленный соус, добавляем натертый сыр и готовим 3 минуты
18. Выкладываем на тарелку баклажаны и на них выкладываем приготовленную говядину
19. Мясо с баклажанами готово
Приятного аппетита
Ингредиенты:
· Баклажаны – 2 шт.
· Помидоры – 2 шт.
· Растительное масло – 2 ст. ложки
· Говядина – 300 грамм
· Зубчики чеснока – 4 шт.
· Соль, перец – по вкусу
Сыр чедер - 50 грамм
· Томатная паста – 1 ст. ложка
· Кипяток – 300 -400 миллилитров
До новых встреч на моем кулинарном блоге
Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал