Как понять, стоит ли пить кофе именно вам?
⠀
Вокруг темы кофе до сих пор идут оживленные споры.
⠀
Кто-то советует навсегда вычеркнуть этот напиток из жизни, кто-то не представляет без него и дня.
⠀
Для меня же вопрос кофе - персонализированная история.
⠀
Всё хорошо в меру. Такого подхода я придерживаюсь!
⠀
Если после выпитого кофе вы не ощущаете негативного воздействия на нервную систему и качество сна, то 1-3 чашки напитка в день - допустимо.
⠀
✒️Подробнее о положительных и негативных свойствах кофе, а также данные научных исследований размещу в своем Телеграм-канале:
⠀
Когда пить кофе, и какой выбрать?
⠀
Желательно, в первой половине дня. А на свойства кофе влияет степень обжарки и добавление молока.
⠀
Самые низкие уровни кофеина, хлорогеновых и кофейных кислот в кофе темной обжарки.
⠀
А наибольшее количество полифенольных соединений в кофе средней и легкой обжарки.
⠀
Таким образом, кофе средней и легкой обжарки будет более полезным.
⠀
Капсульный метод обжарки показал самые низкие показатели антиоксидантной активности и общего содержания фенолов.
⠀
Зато приготовленный фильтр кофе - высокое содержание полифенольных соединений: а значит, стоит предпочесть этот метод.
⠀
Что насчет молока?
⠀
Исследования показали, что одновременное потребление молока и кофе оказывает негативное или маскирующее влияние на пищевые качества и функциональность полифенольных соединений.
⠀
Также отмечено негативное влияние молока на биоэффективность хлорогеновой кислоты.
⠀
Лучший выбор: кофе без молока.
⠀
Резюмирую:
☕️предпочтительнее пить кофе без молока,
☕️в первой половине дня,
☕️не более 3 чашек в день,
☕️средняя или легкая обжарка,
☕️заваривать фильтр кофе
☕️к вопросу кофе - персонализированный подход.
От бодрящего напитка стоит временно воздержаться, если у вас 3-4 стадия СНД (хронический стресс),
☕️зерна стоит выбирать органические, свежие - поскольку, кофе имеет свойство накапливать плесень, что может спровоцировать СИГР.
⠀
А вы любите кофе?
Какой предпочитаете?
