Кто готов к лету? Волковская пивоварня готова к лету!
И нет. Речь пойдёт не об этой сессионке, странным образом выпущенной к осени 2023-го года:
Сегодняшний IPA сварен в коллаборации с Хмель&Солод. ТТХ другие, а стоит дороже, но о цене чуть позже.
Изготовителем значится непосредственно само ООО "Волковская пивоварня", г. Мытищи Московской области, что уже лично для меня - непривычно. Всё, что пробовал за последнее время, было сварено либо на мощностях АО "Визит" в г.Кузнецк Пензенской области, либо ЗАО "МПК" в г. Мытищи Московской области. Естественно под чутким руководством. А тут пиво сварено прям лично собственной персоной. В общем... внушает.
На сайте пивоварни о сорте нет ровным счётом ничего, как и о многих других сортах. Старая ссылка, ведущая в магазин пивоварни, то работает, то не работает (на момент написания публикации - не работала).
На UNTAPPD также никакого описания нет. Вопреки моим ожиданиям, это не такая уж и новинка: первый чекин аж 3-его июня 2023 года. Однако, судя по фотографиям, пиво продавалось в розлив и в барах. Так что для розницы - вполне себе новинка. Но это только мои догадки.
Плотность: 12%. Горечь: засекречена.
Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмелепродукты, пивные дрожжи.
Срок годности: 6 месяцев при температуре хранения от +2℃ до +10℃. С даты розлива моей банки прошло чуть менее месяца.
Пены не много; бодро растворяется до тонкой плёнки, а вот пропадать полностью - не спешит. Аромат сильный и сочный; тропико-цитрусовый. Очень крутой. Карбонизация умеренная.
Вкус солодовый слегка травянистый с добротным охмелением в тропики с цитрусами. Послевкусие сухое с небольшим горьковатым привкусом. По моим ощущениям в районе 25-30 IBU. Само пиво достаточно лёгкое, но плотности вполне хватает.
Понравилось. Прям хорошо. Такое мы пьём.
Если сравнивать с обычным Session IPA, ароматика здесь сильнее, что сразу сказывается на восприятии напитка в положительную сторону. Разница в плотности - не сильно заметна. Вкус у Black Swan Session IPA чуть более сильный и выразительный. По моим скромным ощущениям, это тот же самый Session IPA, но чуть с большим охмелением. При этом лично для меня вкус у Session IPA местами проседает; а вот Black Swan Session IPA - другое дело; всё как надо.
Теперь о цене. Закупочная стоимость Black Swan Session IPA - 112 рублей против 67 рублей у стандартного Session IPA. У сетевых магазинов, зарабатывающих не торговлей, а сдающих свои полки в аренду - свои правила игры. Если говорить о мелкой рознице, то стоимость Black Swan Session IPA с учётом наценки будет в диапазоне 140-170 рублей. Так что вариант не бюджетный. С другой стороны, если сравнивать с похожими пивасами от других крафтовых пивоварен:
...с ценником 200+, то стоимость Black Swan Session IPA - не кажется такой уж высокой.
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!