Простой быстрый рецепт подливы для котлет, мяса или гарнира. Подливу можно приготовить как на бульоне, так и на простой вода. Раньше в общепите подливу готовили на воде, но на бульоне и со сметаной она более вкусная.
Для приготовления блюда потребуется:
· Кастрюля
· Деревянная ложка
· Столовая ложка
· Сковорода
· Кухонные весы
· Нож
· Разделочная доска
Приготовление:
1. Лук моем очищаем и мелко нарезаем
2. На отдельной сковороде обжариваем лук до мягкости
3. Сковороду ставим на плиту, наливаем масло и разогреваем его
4. Добавляем в сковороду муки и обжариваем ее до изменения цвета
5. Разбавляем муку горячим бульоном
Чтобы не было комочков, бульон ( вода) должен быть горячим и хорошо для размешивания применить кулинарный венчик
6. Добавляем соль, перец, мускатный орех, томатную пасту и обжаренный лук
Если есть острый перец хлопьями, можно добавить щепотку для остроты подливы
7. Доем подливе закипеть, варим 1-2 минуты и добавляем сметану, размешиваем, при необходимости добавляем соль
8. Подлива со сметаной готова
Приятного аппетита
Ингредиенты:
· Лук репа – 1шт.
· Бульон ( вода) – 300 миллилитра
· Соль, перец – по вкусу
· Мука – 1 ст. ложка без горки
· Сахарный песок – щепотка – по желанию
· Острый перец ( хлопья) - щепотка
· Масло сливочное – 30 грамм
· Мускатный орех – щепотка
· Томатная паста – 1 ст. ложка
· Сметана 15% - 2 ст. ложки
До новых встреч на моем кулинарном блоге
Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал