Раньше дочь постоянно просила меня приготовить что-то, как в садике. Одним из таких блюд был гуляш из говяжьей печени, Сегодня готовлю ее.
У меня было ее чуть больше килограмма.
Я сняла с нее все пленки.
Главное, чтобы она была немного подморожена, тогда ее легче будет нарезать на тонкие брусочки, примерно сантиметр на сантиметр в срезе.
Потом я ее обжариваю на растительном масле с добавлением сливочного, на сильном огне до румяных корочек, минут десять
В это время смешиваю столовую ложку муки и двести пятьдесят миллилитров воды, добавляю столовую ложку сметаны и столовую ложку кетчупа, солю, перчу.
Заливаю печень этой смесью, уменьшаю огонь до минимального и тушу ее еще минут тридцать.
Получается очень вкусный гуляш из печени, с густой подливкой.
Отлично подойдет к макаронам, рису, картофельному пюре.
Если любите печень, очень советую этот рецепт.
Некоторые еще лавровый лист добавляют, но я не люблю.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.