С детства мы слышим, что в морской рыбе очень много витаминов и микроэлементов. Различные омега-кислоты из морской рыбы, вроде бы кладезь полезных веществ для организма. А вот европейские и американские врачи не советуют своим гражданам есть морскую рыбу чаще 1 раза в 2-3 месяца. Почему? Сейчас расскажу.
🖐 Привет, друзья. Подписывайтесь на интересный авторский канал, а также заходите на мой сайт и в группу в Одноклассниках.
Пару слов про садки и потом про дикую
Сегодня искусственно выращенная рыба наверное уже перевалила по количеству продаж ту, что добывают в дикой природе. И эта искусственная рыба разлетается по всей планете.
Например, в своё время в Норвегии был скандал по поводу того, что в искусственно разводимой там сёмге находится опасное для здоровья человека вещество - этоксиквин. Он используется в качестве консерванта в кормах для рыб и животных, чтобы замедлить появление прогорклости жиров.
Швейцарские же ученые считают его безопасным, а другие, что это вещество вызывает онку. Но большинство западных врачей сходится во мнение, что и дикая рыба, добываемая на просторах океана представляет немалую опасность, и не советуют есть её часто. В чем причина?
Анализ мяса морской и океанической рыбы в разных частях планеты всё чаще показывают превышение в нем норм ртути. Ртуть попадает в водоемы из-за огромного количества промышленных предприятий по всему миру. Одна из самых накапливающих ртуть рыба это тунец и скумбрия.
Чистейшие финские озера тоже оказались не такими и чистыми. В них ученые тоже обнаружили ртуть попавшую в воду из местных предприятий.
Наши ученые проверили в лаборатории на наличие ртути покупное филе тунца и мелкую рыбу из подмосковных водоемов. В обоих случаях в рыбе ртуть была, но в нашей мелкой рыбе, пойманной в городской черте около Москвы её было в 6 раз меньше, чем в тунце.
Многие также помнят аварию в Японии, в результате которой в океан попала радиация. Профессор МГУ Валерий Петросян объясняет, что американское и европейское агентство по охране окружающей среды не рекомендуют жителям своих стран есть часто рыбу из океана, так как в ней очень много ртути.
Про паразитов и говорить не стоит. Почти любая рыба ими заражена. Но если от паразитов можно избавится заморозкой, засолкой, жаркой, то как быть с ртутью? А никак. Сократить потребление рыбы.
Есть еще такая рыба, как пангасиус, что продают нам под видом морского языка.
Её выращивают вьетнамцы в самой грязной реке Меконг. Она тоже питается искусственным кормом, а рядом с садками прямо в воду работники ходят в туалет. Поэтому эта рыба тоже не очень полезна.
Друзья, подарите лайк статье и подписывайтесь на 👉 канал. Всем добра, здоровья и почитайте еще интересное: