Добрый день, дорогие друзья! ☀️
Не за горами масленица, а это повод найти подходящий для себя рецепт блинов! 🥞 Из множества рецептов очень сложно выбрать тот самый. Кто-то готовит их на дрожжах, кто-то добавив соду. Кто на молоке, кто на кефире, вариантов множество! Сегодня же мы рассмотрим с вами рецепт приготовления блинов на кислом молоке (так что не торопитесь утилизировать молоко, которое скисло) ☝️
Ингредиенты:
- яйцо 2 шт
- сахар 2 ст.л. с горкой
- соль щепотка
- сода 1 ч.л. с небольшой горкой
- кислое молоко (2 стакана ~500мл)
- мука (2 стакана ~300гр)
- растительное масло 3 ст.л.
- ванилин (на кончике ножа)
Смешать венчиком в миске яйца, соль, сахар, ванилин. Добавить 1 стакан кислого молока и соды, перемешать(начнут появляться пузырьки- сода вступила в реакцию). Постепенно добавить 2 стакана муки, помешивая, чтобы не было комочков.
Тесто становится достаточно густым, к нему добавить второй стакан кислого молока, тщательно размешать. В конце в полученную блинную смесь добавить 3 ст. л. растительного масла, перемешать.
Выпекать блины с двух сторон на хорошо раскаленной сковороде.
Приятного всем аппетита! Радуйте своих родных и близких вкусными блинами 🥞