Первое моё знакомство с устрицами было в ресторане Nordic города Санкт-Петербург. Устрица входила в дегустационный сет, который составляли Мишленовские Шведские повара.
Опасения если честно были! Потому что вокруг устриц ходит много споров и разногласий, а в интернете есть куча нарезок того, как людей от них тошнит. Однако на моё удивление вкус мне очень понравился, а смущения от их консистенции у меня ни капли не было.
Сейчас я частенько захаживаю в ресторанчик в моём родном городе, где устрицы служат как некая промо-акция для привлечения клиентов, а потому продаются практически без наценки, стоимость 1 штуки составляет около 200р. Это подарок а не цена. В любом другом месте будет в 2-3 раза дороже.
Итак вернемся к теме статьи!
Статья предназначена для тех, кто никогда в жизни не ел устриц.
- Внешний вид и первое впечатление. Устрицы, безусловно, вызывают отторжение своим внешним видом. Их раковины часто ассоциируются с драгоценным камнем, их форма напоминает маленькую веерную раковину. Однако для тех, кто сталкивается с устрицами впервые, это впечатление может быть немного шокирующим.
- Вкусовые ощущения. Устрицы, как правило, имеют нежный морской вкус с легкой сладостью. Одни люди восхищаются этим вкусом и описывают его как нечто утонченное и уникальное. Другие могут испытывать трудности с принятием этого вида морепродуктов из-за их особенного вкуса и текстуры.
- Богатство питательных веществ. Устрицы являются отличным источником ценных питательных веществ, таких как цинк, железо, витамин B12 и многие другие. Они низкокалорийны и содержат белок, необходимый для поддержания здоровья.
- Текстура и консистенция. Одним из основных аспектов, вызывающих сомнения у людей, может быть текстура устриц. Они могут быть слизистыми и иметь желейную консистенцию, что может вызвать дискомфорт у тех, кто не привык к подобным продуктам.
- Пищевые аллергии и здоровье. Прежде чем пробовать устрицы, важно учитывать возможные аллергические реакции и состояние вашего здоровья. Люди с аллергией на морепродукты или проблемами с иммунной системой должны быть особенно осторожны.
Кому стоит пробовать устриц?
Безусловно попробовать устрицы стоит тем, кто хочет расширить свой гастрономический опыт. Если вас не пугает тартар из сырой говядины, или сашими из морской рыбы. Если вы уже попробовали осьминогов и мидий и в целом морепродукты вызывают у вас позитивные эмоции, то безусловно хотя бы раз их попробовать вам стоит!