А я продолжаю про блины. И сегодня у нас не просто рецепт с начинкой, но и весьма необычный вкус.
Предлагаю вам соединить то, что, казалось бы, не соединимо, а о каких это я продуктах, читайте ниже.
Нам потребуется ряд ингредиентов как для теста, так и для начинки.
Итак, тесто:
- 2 яйца;
- 1,5 стакана молока;
- мука 8 столовых ложек;
- 4 столовые ложки сахара;
- какао 2 столовые ложки;
- масло 3 ложки.
А вот начинка весьма насыщенная:
- мак 50 грамм;
- сахар 3 ложки;
- молоко 150 миллилитров;
- кубик сливочного масла;
- джем;
- творожный сыр.
Шоколадное тесто и здесь главное не забыть про какао. В общем, в одной миске смешиваю масло, яйцо и молоко.
Вот мой совет, сначала тщательно перемешайте жидкую основу, так гораздо проще добиться однородности. Но после, сахар лучше всыпать сразу весь и вновь перемешать, а вот муку лучше добавлять постепенно и постоянно помешивать.
Во-первых, так вы точно исключите появление комочков. Во-вторых, тесто получится более быстро.
Дальше остаётся разогреть сковороду и начать жарить наши блинчики.
И вот что интересно, чтобы после было легче всё соединять, я рекомендую готовить попарно: на каждый большой блин делать такой же, но поменьше радиусом. Поверьте, последующую сборку мам это точно упростит.
Как только блинная основа есть, стоит позаботиться о начинке.
Сначала мак смешиваю с молоком и сахаром, отправляю всё варить буквально минут 5 и после добавляю кусочек масла. Всё это стоит оставить на малом огне минут на 7.
А с джемом и сыром ничего не делаю.
Маковая начинка есть, так что занимаюсь сборкой.
В общем. Беру два блина и укладываю их друг на друга, на верхний (по краю) выкладываю сыр, а с другой стороны джем.
Теперь эти концы слегка заворачиваю и на нижний блин (точнее его край) выкладываю сам мак.
Дело за малым. Сворачиваю всё в трубочку и получаю готовый рулет-блин.
И вот, шоколадно-маково-джемово-творожные блины готовы. Согласитесь, это уже звучит очень интригующе и необычно, да и на вкус это что-то нереальное.
К слову, а вы уже попробовали приготовить блины-рафаэлло? Если нет, тогда переходите сюда, изучайте рецепт и бегите воплощать.