Люблю разные супы, и овощные, и мясные, и рыбные.
Этот суп подкупает тем, что готовится быстро и продуктов требуется немного, посуды пачкается минимум.
Не нужно заранее варить бульон.
Но при этом суп получается он насыщенным, сытным, вкусным.
Нам потребуется такие продукты:
300 грамм говяжьего фарша
2 болгарских перца
1 баночка (0,5 л) томатов в собственном соку
2 крупных луковицы
1 столовая ложка растительного масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Овощи моем, чистим, нарезаем лук и перец довольно таки крупно.
Готовим сразу в большой кастрюле в которой будем потом варить суп.
Разогреваем немного масло и высыпаем лук, на среднем огне стараемся чтобы он не жарился, а тушился, минут через пять добавляем перец, продолжаем тушить.
Параллельно в отдельной сковороде обжариваем говяжий фарш почти до готовности.
Соединяем в кастрюле фарш и овощи, добавляем крупно-нарезанные томаты, от них же томатный сок. Солим, перчим по вкусу. Продолжаем варить.
Тут смотрите сами по густоте, если хотите, можно добавить горячей воды до нужной консистенции.
А чтобы получилось совсем по мексикански, можете добавить острый перчик. Я острое не люблю, поэтому готовлю без него.
Подаем горячим. Что характерно, в этот суп не нужна ни зелень, ни сметана, он сам по себе очень самодостаточен.
Всем приятного аппетита! Не пожалейте лайк и не забудьте подписаться.