В 2022 году в России было произведено 113 935 тонн вяленой (сушеной, соленой) рыбы. В январе-декабре 2023 года было произведено 109 786 тонн, что на 3.6% ниже аналогичного показателя предыдущего года. В декабре 2023 года было произведено 12 627 тонн, что на 2.3% выше показателей декабря 2022 года.
Динамика внутреннего производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы в натуральном выражении по месяцам:
Мы видим, что наибольших значений производство достигло в декабре 2023 года и составило 12 627 тонн. Наименьшие показатели зафиксированы в июле 2023 года: 7501 тонн.
Динамика внутреннего производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы в натуральном выражении по годам:
Мы видим, что в 2017-2022 годах среднегодовой темп роста составил 1.33%.
С учетом результатов 2023 года мы прогнозируем сохранение установившихся в 2017-2023 гг. темпов динамики производства до 2027 года и получаем:
Прогноз динамики российского рынка вяленой (сушеной, соленой) рыбы в натуральном выражении:
Таким образом, согласно нашему прогнозу, производство вяленой (сушеной, соленой) рыбы в России к 2027 году составит 111 925 тонн.
Структура производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы по федеральным округам по результатам января-декабря 2023 года:
Лидером по производству вяленой (сушеной, соленой) рыбы является Центральный ФО с долей 33.2% от общероссийского объема. Далее идут Северо-Западный ФО и Приволжский ФО с долями 16.6% и 12.6% соответственно.
Вяленая (сушеная, соленая) рыба подразделяются на сегменты:
-Рыба вяленая
-Рыба соленая или в рассоле
-Рыба сушеная
Структура производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы по видам, Январь - декабрь 2022 года:
Динамика производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы по видам:
Динамика цен производителей вяленой (сушеной, соленой) рыбы, руб/тонн, без НДС:
Уровень цен в декабре 2023 года составил:
Рыба сушеная - 809 587 рублей/тонн, без НДС
Сельдь соленая или в рассоле - 151 654 рублей/тонн, без НДС
Рыба соленая или в рассоле - 385 770 рублей/тонн, без НДС
Рыба вяленая - 366 041 рублей/тонн, без НДС
Отчет будет обновляться ежеквартально или по запросу. Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.
#обзоррынка #анализрынка #прогнозрынка
Для заказа более подробного исследования обращайтесь в Аналитическое агентство «Агроан»: market@agroan.ru
Обзоры промышленных и продовольственных рынков https://agroan.ru
© При перепечатке данного отчета или его частей указание источника обязательно.
