Наткнулся в китайской прессе на статью, посвященную сезонной структуре китайского чайного хозяйства. Речь там идет о вещах простых и понятных. О том, что весенний урожай самый классный и из него делается самый лучший чай. Который продается задорого. Но этого весеннего чая немного, жить с него целый год мало у кого получается. Поэтому важно уметь правильно работать с летним урожаем чая. Не таким качественным, как весенний, но гораздо более обильным.
Сейчас для адекватной работы с летними урожаями удачное время, потому что на чай базового качества есть устойчивый спрос. Он неплохо продается на внешних рынках, его в больших количествах потребляет всякая пищевая промышленность для производства экстрактов и прочих аналогичных продуктов, а теперь еще и бум на разные актуальные чайные напитки имеет место быть — и все это помогает чайным фермерам нормально и прибыльно работать с чаем не только весной, но и летом.
Так вот, среди всех этих понятных тем мне попалась емкая формулировка, практически лозунг, который можно написать на каком-либо красном транспаранте и повесить над воротами чайной фермы. Звучит этот лозунг так: «Весна — это время чайной культуры, а лето — это время чайных технологий». Ну то есть весной нужно стремиться производить самый лучший чай, уникальное произведение искусства, работающий на имидж производителя и региона и двигающий вперед чайную культуру. А летом нужно производить чай предсказуемого и управляемого качества, стабильно и в больших объемах. Чтобы заработать как можно больше денег. В том числе и для того, чтобы следующей весной снова была возможность делать чай для красоты и престижа.
Емкий лозунг, надо запомнить.