Масленичная неделя призывает к кулинарным экспериментам, а мы готовы предложить вам 7 идей, как превратить обычные блины в настоящий кулинарный шедевр, сопровождаемый интересными винами. Готовы ли вы отправиться в это винное приключение с нами?
Начнем с классических блинов без начинки, идеально сочетаемых с молодыми и сладкими винами. Это легкое введение позволит вам насладиться вкусом и ароматом блинов, дополнив их белым Пино Гриджио или даже игристым Bottega из винограда сорта Мускат.
Экспериментируете с овощными начинками или наполнителями? Сопровождайте их игристыми и креплеными винами. Тыквенные блины будут восхитительно сочетаться с белыми десертными винами, а грибные блины возьмут новые оттенки в компании просекко илиледяного вина.
К середине недели переходите к мясным начинкам, сопровождаемым красными винами. Попробуйте подать блины с мясом с плотными винами, например, классическими армянскими винами из винограда Арени или итальянским кьянти, чтобы создать идеальное сочетание вкусов.
Сладко-соленые блины с куриной или говяжьей печенью сопроводите неожиданным, но очень логичным компаньоном - бренди из абрикоса или абрикосовым вином.
Возможно в этом году вы захотите сделать блины классические, толстые и маслянистые, как в деревне у бабушки. К ним идеально подойдет сухое белое шампанское созданное традиционным методом без добавления углекислого газа, наш выбор в этом году пал на Keush Blanc de Blanc. Его кислинка и нежные пузырьки идеально подчеркнут вкус сливочного масла и плотного теста.
Блины без сладкой начинки не бывают. Шоколадная паста, сгущённое молоко, ягоды, бананы или карамелизованные яблоки прекрасно покажут себя на контрасте с сухим белым вином или наоборот с яркими сладкими десертными винами как Кес Кахани, созданные традиционном методом из заизюмленного винограда.
Завершите неделю великолепно, подав блины с икрой, красной рыбой или деликатесами из дичи. К рыбе выбирайте дорогое белое и исключительно сухое вино или богатое на вкусы просекко Bottega. К мясным нарезкам мы рекомендуем насыщенное красное сухое вино Zorah из винограда Арени.
Готовы к гастрономическому путешествию в мир вкусов и ароматов? Приготовьтесь к неделе блинов с Amelia wine
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения