Представляю очень вкусный праздничный салат с креветками.
Порции: –+5
Ингредиенты:
- Креветки - 600 гр.
- Чеснок - 2 зубчика
- Салат листовой (Айсберг) - 1 пучок
- Помидор черри - 400 гр.
- Авокадо - 2 шт.
- Масло оливковое (подсолнечное) - 2 ст.л
- Масло сливочное (топленое) - 2 ст.л
Заправка
- Уксус бальзамический - 1.5 ст.л
- Сок лимона - 1 ст.л
- Мед - 1 ч.л
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло подсолнечное (оливковое) - 2 ст.л
- Соль - ⅓ ч.л
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Для начала разморозим креветки. Для этого салата, кстати, можно брать абсолютно любые отварные креветки. Очищаем их от панциря. Если креветки большие, удаляем кишку, расположенную вдоль брюшка.
На сковороде прогреваем смесь масел. В течении 1 минуты обжариваем 2 зубчика чеснока. Тем самым мы ароматизируем масло. Добавляем креветки. Обжариваем 2-3 минуты. В процессе удаляем чеснок. Даем обжаренным креветкам остыть.
Тем временем разрезаем авокадо. Удаляем косточку и очищаем от кожуры. Нарезаем произвольными кубиками.
Помидоры черри разрезаем пополам. Салат разрываем на кусочки. Соединяем в одной посуде креветки, помидоры, авокадо и салат.
Готовим соус-заправку. В подходящей посуде соединяем, натертый на мелкой терке, зубчик чеснока, бальзамический уксус, мед, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешиваем и даем настояться минут 10. Затем заправляем соусом-заправкой наш салат и тщательно его перемешиваем.
Наш праздничный салат с креветками и авокадо в пряном соусе полностью готов.
Приятного аппетита!