Вы любите карри? А знаете, как приготовить домашний карри-порошок из свежих ингредиентов? Это несложно, но результат вас поразит! Домашний карриимеет более насыщенный и ароматный вкус, чем покупной, и вы можете подобрать пропорции специй по своему вкусу. К тому же, вы будете уверены в качестве и свежести своей приправы, и сможете использовать его для приготовления разных блюд.
Для приготовления домашнего карри вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 ст. л. кориандра
- 1 ст. л. кумина
- 1 ст. л. фенхеля
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. куркумы
- 1/2 ч. л. кардамона
- 1/2 ч. л. корицы
- 1/4 ч. л. гвоздики
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 1/4 ч. л. соли
Способ приготовления:
1. В сухой сковороде на среднем огне обжарьте кориандр, кумин, фенхель и горчицу, помешивая, до тех пор, пока не почувствуете аромат специй, около 5 минут. Осторожно, чтобы не подгорели!
2. Переложите обжаренные специи в ступку или кофемолку и измельчите их в порошок. Добавьте куркуму, кардамон, корицу, гвоздику, мускатный орех, кайенский перец и соль и хорошо перемешайте.
3. Пересыпьте карри-порошок в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и храните в прохладном и темном месте до 6 месяцев.
Вот и все! Ваш домашний карри готов к использованию. Вы можете добавлять его в супы, соусы, маринады, рис, овощи, мясо, рыбу и другие блюда, которые вы любите. Домашний карри-порошок придаст вашим блюдам неповторимый восточный колорит и пикантность. Приятного аппетита!
Поделитесь своими впечатлениями от домашнего карри-порошка в комментариях. Если вам понравился этот пост, поставьте лайк и подписывайтесь на мою страницу, чтобы не пропустить новые рецепты и советы по специям и пряностям. Спасибо за внимание!
А если вам хочется отведать незабываемый запах карри, или если хотите сравнить с нашим рецептом, то переходите по ссылке, чтобы купить наш вкуснейший карри-порошок!
https://clck.ru/38mx2d