Пюре, запеченное с грибами и сыром. Готовим вкусный ужин в духовке. Плюс рецепт самого пюре.

Друзья, сегодня мы будем готовить вкусное и сытное блюдо на ужин в духовке. Итак,

Рецепт пюре, запеченного с грибами, помидорами и сыром.

Нам понадобятся следующие продукты:

Для приготовления пюре:

Ингредиенты для приготовления пюре.

картофель - 1 кг,

масло сливочное - 100 г,

молоко (по желанию)- 150 г,

лавровый лист 1 шт.,

чеснок - 2 зубчика.,

перец (черный горошек) - 5 шт.,

соль - по вкусу.

Для приготовления остальных слоёв:

грибы - 500 г,

лук - 1 шт.,

сыр - 150-200 г,

помидор - 2 шт.,

масло растительное - 3 ст. л.,

соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Готовим пюре.

1.1. Для этого чистим картофель, нарезаем его.

2.1. Укладываем нарезанный картофель в кастрюлю подходящего размера.

3.1. Заливаем картофель водой, чтобы вода полностью накрывала каждую картошку.

4.1. Ставим кастрюлю на плиту. Варим до готовности.

5.1. Когда вода закипит добавляем соль, перец, чеснок и лавровый лист.

6.1. В процессе варки снимаем пену.

7.1. Когда картофель сварится надо не забыть извлечь из бульона лавровый лист, перец и чеснок. Когда эти вещи попадаются в пюре это не очень приятно.

8.1. Сливаем бульон (если нет молока, то сливаем бульон в чашку, чтобы им потом разбавить пюре, если оно получится сухим).

9.1. Разминаем картофель до однородного пюре.

10.1. В процессе разминания картофеля добавляем масло комнатной температуры и немного разогретое молоко. Если нет молока добавляем бульон, который сливали в чашку.

Картофельное пюре.

Пюре готово!

Но кушать ещё рано. Приступаем к следующим шагам:

2. Чистим лук. Нарезаем. Обжариваем его на сковороде.

Нарезанный лук.

3. Моем грибы, нарезаем и добавляем к луку. Жарим до тех пор, пока не испарится вода.

Нарезанные шампиньоны.

Жаренные шампиньоны с луком.

4. Нарезаем помидоры кольцами.

5. Натираем сыр на крупной тёрке.

6. На дно блюда для запекания укладываем равномерным слоем пюре.

Первый слой запеканки - картофельное пюре.

7. На пюре кладём обжаренные с луком грибы.

Шампиньоны, обжаренные с луком - второй слой.

8. Следующим слоем раскладываем кусочки помидор.

Помидоры, нарезанные кольцами - третий слой.

9. Посыпаем сверху тёртым сыром.

Тёртый на крупной тёрке сыр.

10. Отправляем блюдо в разогретую духовку. Выпекаем 25-35 минут при 180°С пока сыр не начнёт немного румяниться.

Слои запеканки.

Пюре, запеченное с грибами, помидорами и сыром.

Пюре, запеченное с грибами, помидорами и сыром готово.

Готовое блюдо.

Приятного аппетита!